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2025年04月22日 星期二

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真功夫要做“中式快餐孵化器”

　　北京商報(bào)訊(記者 徐慧)昨日，真功夫董事長兼總裁潘宇海在企業(yè)25周年慶典上首次發(fā)布“中式快餐孵化器”未來戰(zhàn)略。

　　真功夫的未來總部和中式快餐創(chuàng)業(yè)園區(qū)已于2015年3月在廣州南沙自貿(mào)區(qū)落戶，2017年即可投入使用。在潘宇海的未來戰(zhàn)略宏圖中，真功夫的中式快餐孵化器是一個(gè)具有互聯(lián)網(wǎng)特性的產(chǎn)業(yè)平臺，它依托“O2O營銷系統(tǒng)、供應(yīng)鏈系統(tǒng)、智能門店?duì)I建系統(tǒng)、互聯(lián)網(wǎng)金融和真功夫米飯大學(xué)”五大支柱，將以平臺化模式支持和幫助創(chuàng)業(yè)者，從而推動中式快餐行業(yè)的集群式發(fā)展。

　　潘宇海表示，餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)風(fēng)口已經(jīng)來臨。“我對進(jìn)駐孵化器的項(xiàng)目只有兩點(diǎn)要求:第一是志同道合，價(jià)值觀一致;第二項(xiàng)目要靠譜，有極致的產(chǎn)品和匠心精神。未來十年，中國千店規(guī)模的快餐企業(yè)至少能有10家，我希望每一家都有真功夫不同程度的參與。”

　　他同時(shí)表示，“真功夫愿意與有志于中式快餐的創(chuàng)業(yè)者共享真功夫從田間到餐桌的整個(gè)系統(tǒng)，愿意對創(chuàng)業(yè)者開放米飯大學(xué)的‘科教研體’系統(tǒng)，愿意用互聯(lián)網(wǎng)金融為創(chuàng)業(yè)者建造起飛的資金跑道”。

　　截至今年6月，真功夫全國門店數(shù)量為607家。此前，真功夫曾計(jì)劃到2016年底門店發(fā)展到1000家。潘宇海坦言，門店擴(kuò)張計(jì)劃暫緩，打造孵化器平臺將成為未來發(fā)展重點(diǎn)。

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