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粽子市場細(xì)分：老年人青睞傳統(tǒng) 年輕人追逐新潮

  • 發(fā)布時間：2015-06-12 16:00:00  來源：北方網(wǎng)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　昨日，記者走訪本市各大賣場了解到，今年粽子價格與去年基本持平，傳統(tǒng)和新派粽子消費(fèi)者各有所好。銷售人員介紹，購買傳統(tǒng)粽子的消費(fèi)者大多是中老年人，而喜歡嘗試新派粽子的多是年輕人。

　　在友誼路某大型超市，大橋道、桂順齋……各大品牌粽子已經(jīng)擺上超市內(nèi)的主通道上，很多消費(fèi)者在柜臺前選購喜歡的粽子。記者看到，粽子禮盒品種豐富，有從68元到288元的多個檔次，零賣的粽子在5元/個左右。

　　“家里老人還是喜歡傳統(tǒng)的豆沙和蜜棗粽子，今天一早就囑咐我來買?！眲傎I過粽子的劉女士對記者說。在超市里，像劉女士這樣為老人選購傳統(tǒng)粽子的消費(fèi)者不在少數(shù)。

　　據(jù)超市銷售人員介紹，購買傳統(tǒng)粽子的消費(fèi)者大多是中老年人，各大品牌的散裝以及禮盒粽子依然占據(jù)著市場主流，價格在五六十元的禮盒粽子銷量最多，除了傳統(tǒng)的小棗、豆沙口味外，黑糯米、板栗等口味的粽子也特別受消費(fèi)者歡迎。

　　在河北區(qū)中山路的一家粽子銷售點(diǎn)，前來購買的市民已經(jīng)排起了長隊，其中，經(jīng)濟(jì)實惠的散裝粽子最受歡迎?！半m然近年來消費(fèi)者需求多樣化，但今年粽子的口味仍以傳統(tǒng)的蜜棗、八寶、豆沙等為主。”銷售人員表示。

　　中老年人還是不舍傳統(tǒng)的口味，年輕人卻喜歡新奇的口感，從味道上開始了解和體驗端午，時尚的甜品店瞄準(zhǔn)的就是年輕的消費(fèi)群體。

　　一些甜品店和高檔酒店推陳出新。衛(wèi)津南路一家四星酒店今年推出的夏威夷果仁、海鮮瑤柱、咖喱牛腩、抹茶紅豆等中西合并餡料的粽子。另一家酒店推出綠色環(huán)保的粽子禮盒，采用可重復(fù)使用的竹籃，除了粽子外，精心搭配艾草、黃酒、普洱茶、咸鴨蛋等端午元素。

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