本報(bào)訊（實(shí)習(xí)生 董科娜 記者 杜悅）自古美食在民間，越是來(lái)源于生活的，就越是能受到人們的喜愛(ài)。我們相信，每個(gè)人都有一道拿手的烹飪，真正的美味一定來(lái)自于手工的調(diào)制。在“覓食”APP上，我們又發(fā)現(xiàn)了許多食物的“別具匠心”。

　　覓食私廚：燕歸草堂美食推薦：櫻花果露

　　燕歸草堂，草堂燕歸。如此充滿田園氣息的名字，聽(tīng)著便有恬淡之意，讓人想到陶淵明“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”的畫(huà)面。

　　產(chǎn)品如其名，燕歸草堂主要做的是花果露，就是把鮮花、水果結(jié)合起來(lái)的飲料。每一款果露都采用純天然的有機(jī)原材料，手工制作，精心熬煮，帶著花朵的芬芳和水果的清甜。

　　古時(shí)只有仙女才能采擷天地草木之精華，而燕歸草堂的店主，也是位漂亮的神仙姐姐，名喚小壇子。她對(duì)美食有自己的執(zhí)念：“我的美食理念是不美不食，所謂的美食一定要長(zhǎng)得漂亮?！彼匝鄽w草堂的每一款產(chǎn)品的“顏值”都很高。

　　比如櫻花果露，小壇子本人最喜歡的一款產(chǎn)品，就是在優(yōu)選的材料和精心的制作下誕生的。首先用鹽水將檸檬洗凈，然后去皮，將果肉榨汁備用。接著，熬制洛神花茶。熬制花茶的過(guò)程最是精細(xì)，每每一站就是兩三個(gè)小時(shí)，要時(shí)時(shí)觀察花茶顏色的變化，注意火候。待花茶熬制好后，加入草莓糖漿、檸檬汁。最后，用清水洗凈鹽漬的日本重瓣櫻花，放入之前準(zhǔn)備好的花茶中熬煮。這樣，一款芬芳醇香的櫻花果蜜就制作完成了。溫水沖泡，櫻花在杯中再次盛開(kāi)，猶如一只翩翩起舞的粉色蝴蝶。加上其精心的手工包裝，可以作為一份獨(dú)特的伴手禮送給親朋好友。

　　除了這一款櫻花果露，燕歸草堂的玫瑰蜜露、茉莉果露、桂花金菊露、檸檬薄荷露、雪梨菊花露等，也是同樣精心熬制，在炎炎夏日中是極好的健康飲品。

　　覓食私廚：微媽烘焙 美食推薦：小時(shí)候、雙層芝士蛋糕

　　甜點(diǎn)一直以來(lái)都備受人們的喜愛(ài)，不僅因?yàn)樗拿牢?，還有制作時(shí)的耐心和細(xì)心?！拔覀兊甑拿纸形尯姹?，其實(shí)我也希望我們做的甜品，無(wú)論是西點(diǎn)還是其他東西，都會(huì)像媽媽給孩子的呵護(hù)一樣，有一份愛(ài)在里面，每個(gè)人吃到會(huì)很幸福?！崩习迥锢钣暄噙@樣說(shuō)道。

　　微媽烘焙主要經(jīng)營(yíng)烘焙甜點(diǎn)和私房蛋糕，顧客們還可以自己到店DIY。店里新出的一款甜品，叫做小時(shí)候，是用做完馬卡龍之后剩余的材料制作而成。因?yàn)槔钣暄嗟膬鹤酉矚g花朵，所以每一顆都像是一朵色彩斑斕的花朵。它的樣子極像李雨燕小時(shí)候吃過(guò)的寶塔糖，有童年的味道，故而命名。

　　“微媽”的雙層芝士蛋糕也是一絕。首先是底層蛋糕坯的制作。先將雞蛋加糖放入打蛋器中打發(fā)，再加入過(guò)好篩的低筋面粉。黃油隔水融化后加入混合液中攪拌均勻，最后倒入盤中烘烤15分鐘后放涼，放入模具后備用。乳酪的制作要求較高，溫度要控制在40℃左右，這是她經(jīng)過(guò)多次失敗總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)。攪拌、過(guò)篩、烘烤、冷凍……連包裝都十分精致，包括冰袋、泡沫箱和紙箱三層，還有特質(zhì)的木頭蛋糕盒，別致又有創(chuàng)意，難怪現(xiàn)在預(yù)約火爆。