■央視財經(jīng)

　　震驚！日本電飯煲做飯真的格外香？結(jié)果竟然是……親，你也曾千里迢迢跑去日本買鍋嗎？不止一位挑剔的吃貨說了——日本電飯煲做出的米飯更好吃！

　　“興師動眾”

　　測試體驗

　　日本電飯煲真的就比國產(chǎn)的好嗎？同為電飯煲，有的只賣一百元，有的則高達上萬元，它們是制作材料有差異，還是工作原理有不同？最關鍵的是，這上萬元的鍋是不是真的物有所值呢？

　　來看看央視“興師動眾”的測試體驗吧。記者在廣東和浙江兩地，見證了由134位大爺、大媽、叔叔、阿姨、姐姐、妹妹、哥哥、弟弟、大朋友、小朋友、共同參與的米飯品嘗活動，數(shù)10位工程師、研究員、專家、教授通過拆解鍋體、儀器分析、數(shù)據(jù)印證等無有不用其極的手段，得出的結(jié)論是——

　　同為四五千元以下的產(chǎn)品，國產(chǎn)的IH電磁感應加熱式電飯煲，絕不輸于日本品牌，甚至可以說，在性價比上還要優(yōu)于日本品牌。那么，為什么有的消費者感覺日本電飯煲煮出來的米飯比國產(chǎn)電飯煲煮的米飯好吃呢？

　　那是因為他們在拿日本幾千元的IH電磁感應電飯煲跟中國的一二百元機械飯煲作對比。通過檢測，便宜的機械電飯煲做出的米飯，無論均勻性、含水量還是咀嚼性，確實相對落后一些。

　　三個檔次電飯煲

　　IH電磁感應加熱式的最優(yōu)

　　記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，目前市場上有三個檔次的電飯煲：

　　機械式電飯煲最便宜，價格在一二百元。它只有一個控制按鈕，采用的是底部發(fā)熱盤加熱的方式。

　　智能型電飯煲價格稍微高一點，大約在200元到600元之間。它也是底盤加熱，卻增加了很多程序，在溫度控制上更加準確。

　　還有一種是IH電磁感應加熱式電飯煲，價格在七八百元以上，甚至幾千元、上萬元的也有。它就不是底盤加熱了，而是采用電磁加熱的原理，有多重線圈環(huán)繞內(nèi)膽，實現(xiàn)了對整個內(nèi)膽的均勻環(huán)繞加熱。

　　記者了解到，在價格上，國產(chǎn)品牌電飯煲價格相對較低，大都在1000元以下，超過1000元的國產(chǎn)品牌電飯煲種類并不多。

　　而日本品牌電飯煲，整體售價明顯要高于中國品牌產(chǎn)品。日本電飯煲1000元以下的非常少見，基本都在一兩千元以上，有的標價甚至高達15800元！

　　一臺電飯煲能否煮出好吃的米飯，最重要的是內(nèi)部加熱方式。拆開這些電飯煲后記者看到，日本產(chǎn)品的加熱線圈采用的都是成本相對較高、導熱相對較好的銅線，而國產(chǎn)一千多元產(chǎn)品采用的是鋁線。這也是國產(chǎn)電飯煲價格便宜的原因之一。

　　日本電飯煲多了一個蒸汽

　　發(fā)生器

　　價格便宜沒好貨？不一定哦。記者發(fā)現(xiàn)，參與測試的一款國產(chǎn)電飯煲，它雖然采用的是鋁線圈，但為了彌補沒有使用銅線的不足，它也有著自己的設計：使用了六根磁條和雙線圈，鍋膽底部采用圓弧狀或是球形，這樣，受熱分布效果能夠更好。這兩個設計疊加的效應，就使得這臺國產(chǎn)產(chǎn)品溫度傳遞得非常均勻。

　　那價格高達一萬多元錢的電飯煲到底貴在哪兒呢？記者告訴你，那是因為它多了一個蒸汽發(fā)生器！這個發(fā)生器能在煮飯的最后關頭將蒸汽封閉在電飯煲內(nèi)，可以增加米飯的香味和光澤哦。