這兩年，燕窩進(jìn)口陸續(xù)恢復(fù)。2013年馬來西亞成為首個(gè)獲準(zhǔn)輸往中國的燕窩出口國，2014年11月20日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布了《質(zhì)檢總局關(guān)于進(jìn)口印度尼西亞燕窩產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫要求的公告》，準(zhǔn)予符合檢驗(yàn)檢疫要求的印度尼西亞燕窩產(chǎn)品進(jìn)口，使印度尼西亞成為目前我國第二個(gè)對燕窩產(chǎn)品開放進(jìn)口的國家。

　　據(jù)了解，全球燕窩80%產(chǎn)自印度尼西亞，其供應(yīng)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過馬來西亞，印尼燕窩解禁，無論是從品質(zhì)還是價(jià)格考慮，都給一直吃燕窩養(yǎng)生的消費(fèi)者帶去了更多選擇。

　　《本草綱目》記載燕窩

　　“大養(yǎng)肺陰，化痰止咳”

　　如果因?yàn)檠嚅T事件，完全抹殺燕窩的食補(bǔ)作用，這或多或少有些不太公平。燕窩的食用療效早在《本草綱目》里就有詳細(xì)記載，《紅樓夢》更是將燕窩納入富貴人家的稀奇補(bǔ)品，就連近熱播的穿越劇《步步驚心》里，也有多次提及燕窩燉品?？梢?，說燕窩滋補(bǔ)也并非空穴來風(fēng)，能流傳千年總歸有它的道理。

　　當(dāng)然，它也不是什么神丹妙藥，用中醫(yī)的話講，“入肺生氣、入腎滋水、入胃補(bǔ)脾、補(bǔ)而不燥，潤而不滯……”（出自《本草綱目》）；用現(xiàn)代科學(xué)解釋即燕窩含蛋白49.9%，除了生物活性蛋白分子，還有脂肪和磷、硫、鈣、鉀等成分，對人體有滋陰復(fù)壯的作用（出自《燕窩考》，由香港中文大學(xué)生物化學(xué)系關(guān)培生、王潤祥兩教授合著），被傳統(tǒng)滋補(bǔ)業(yè)內(nèi)人士稱為最“溫和”的食療佳品之一。

　　至于，愛美的女人們認(rèn)為吃燕窩對皮膚好，這也有據(jù)可考，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為“肺主皮毛”，燕窩有滋陰潤肺的作用，也就間接對皮膚和毛發(fā)有一點(diǎn)作用。

　　不法商家唯利是圖

　　制假、售假擾亂燕窩市場

　　作為珍稀滋補(bǔ)品，一直以來燕窩都是顯赫的皇親國戚、貴族富豪之御用珍品。直到20世紀(jì)90年代，燕窩才作為商品流通于國內(nèi)市場。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，大陸燕窩年消費(fèi)量超過500噸，“血燕事件”前，我國海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示每年進(jìn)口燕窩量最多不超過10噸。為什么海關(guān)進(jìn)口數(shù)據(jù)與我國燕窩實(shí)際消費(fèi)量存在巨大出入？可以合理推斷，由于燕窩價(jià)值高、體積小，大量的燕窩經(jīng)香港等地，以各種非正常貿(mào)易渠道流入中國大陸，這部分燕窩產(chǎn)品沒有正常貿(mào)易通關(guān)手續(xù)，質(zhì)量安全無法保障。

　　而且真正的進(jìn)口燕窩十分珍貴稀有，都是以克計(jì)價(jià)，所以一些不法商家會(huì)采用了涂食用膠、摻水等手段進(jìn)行增重?fù)郊?。“只要在普通燕窩盞表面涂上木薯粉、米漿、果膠、白木耳、樹膠，就可以使燕窩盞增重，變得厚實(shí)。這樣做極不容易被消費(fèi)者辨認(rèn)出來，還可賣更高價(jià)格?！?

　　業(yè)內(nèi)人士透露，除了增重造假，更有不法商家會(huì)用魚肉、蛋清、豬皮做成假燕窩出售。“這樣的燕窩，一入水就現(xiàn)原形。泡燕窩的水會(huì)變得粘稠，因?yàn)橥苛四z，水質(zhì)變糊，燕窩也可能成糊狀。正品燕窩泡發(fā)后，會(huì)呈一絲一縷或呈燕網(wǎng)狀?！?

　　當(dāng)然挑選燕窩是有小竅門的，比如看燕盞顏色，正宗的白燕不會(huì)潔白如雪，反而是淡淡的黃色，而且不會(huì)干干凈凈，多少會(huì)含有雜質(zhì)。

　　“雖然政府投入相當(dāng)大的力度來做針對性整治，但還是存在漏網(wǎng)之魚。如果你不是行家，怕買錯(cuò)，建議還是去正規(guī)渠道購買，購買前最好先查看這批燕窩的原產(chǎn)地證?！睒I(yè)內(nèi)人士特別提醒道。

　　正宗印度尼西亞燕窩

　　一盞一碼，可溯源可追責(zé)

　　2011年“血燕門”之后，中國停止了一切燕窩進(jìn)口。直到2013年，隨著我國進(jìn)口注冊燕窩及追溯體系作用的逐漸完善，燕窩進(jìn)口才陸續(xù)恢復(fù)。

　　對于進(jìn)口燕窩，新的監(jiān)管要求可以用嚴(yán)苛來形容。進(jìn)口燕窩區(qū)別于以往無法溯源和維權(quán)追責(zé)的散裝進(jìn)口狀態(tài)，需要有獨(dú)立包裝，外包裝上有中英文注明的品名、重量、燕屋名稱、加工企業(yè)名稱、地址、產(chǎn)品儲(chǔ)存條件和生產(chǎn)日期等信息。而且，每一片燕窩都需要有驗(yàn)證碼，可以追溯燕窩的源頭。

　　“更方便的是，現(xiàn)在燕窩實(shí)行‘一盞一碼’，即每一盞燕窩上都有一個(gè)二維碼，這是國內(nèi)檢驗(yàn)檢疫部門提供給出口企業(yè)的CIAQ溯源標(biāo)簽。消費(fèi)者只要用手機(jī)掃一掃，就可以知道每一片燕窩的身世，確保產(chǎn)品是正品?！?杭州芷芷莊貿(mào)易有限公司負(fù)責(zé)人梁鋼表示。該公司曾是杭州最早也是最大的燕窩批發(fā)商，燕窩解禁后又是杭州第一批獲得燕窩進(jìn)口配額的燕窩批發(fā)商之一。每進(jìn)口一批燕窩，都有一張?jiān)a(chǎn)地證，這是進(jìn)口商用來報(bào)關(guān)的。下面的經(jīng)銷商和分銷商都會(huì)要求那份復(fù)印件，來證明自己的渠道和來源。

　　梁鋼特別提醒，“根據(jù)國家質(zhì)檢總局與印度尼西亞、馬來西亞的主管部門協(xié)議規(guī)定，輸華燕窩產(chǎn)品加工企業(yè)必須獲得中國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)注冊后才能獲準(zhǔn)進(jìn)口，企業(yè)名單查詢網(wǎng)址http://www.cnca.gov.cn/ywzl/gjgnhz/jkzl/。合法的進(jìn)口燕窩產(chǎn)品應(yīng)具有《進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證》，具有出口國輸華食用燕窩隨附的相關(guān)證書，符合國家衛(wèi)計(jì)委辦公廳《關(guān)于進(jìn)口燕窩適用標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)函》中的要求，進(jìn)口商應(yīng)具有海關(guān)出具的通關(guān)證明、檢驗(yàn)檢疫衛(wèi)生證書，進(jìn)口商與出口商雙方應(yīng)簽訂真實(shí)有效的貿(mào)易合同?！?/p>