■福州晚報(bào)記者 李永華

　　福州晚報(bào)訊 立夏剛過，不少習(xí)慣養(yǎng)生的市民開始在家中儲備綠豆等雜糧。福州晚報(bào)記者昨日走訪市場發(fā)現(xiàn)，綠豆平均售價(jià)在6元/500克以上，比2012年時(shí)的價(jià)格貴了近一倍，達(dá)到近4年的最高峰。

　　立夏后天氣逐漸變熱，福州超市里許多市民忙著備料自制“解暑粥”，綠豆、蓮子、薏米、花生等雜糧開始旺銷。福州晚報(bào)記者看到，這些消暑雜糧并不便宜，其中綠豆每500克零售價(jià)格普遍在7元左右，蓮子的價(jià)格在44元/500克左右，花生仁的價(jià)格為7.8元/500克左右，薏米的價(jià)格在8元/500克以上。

　　“一般‘五一’過后，消暑雜糧就會擺在超市的顯眼位置，今年綠豆、花生仁、薏米等比去年同期每500克貴了一兩元?！蔽鞫h(huán)路一家超市銷售人員告訴福州晚報(bào)記者，近期氣溫漸高，超市消暑雜糧旺銷，一些雜糧價(jià)格上漲明顯。

　　據(jù)了解，去年5月福州超市綠豆價(jià)格在5元/500克左右，現(xiàn)在普遍在7元/500克左右，價(jià)格年漲幅為三成左右。福州晚報(bào)記者了解到，綠豆價(jià)格最高位在2010年，當(dāng)時(shí)從2009年的4元/500克飆升至10元/500克，甚至一度達(dá)到13元/ 500克的高點(diǎn)，最主要的原因就是2009年下半年東北遭遇旱情，造成綠豆減產(chǎn)。當(dāng)時(shí)綠豆價(jià)格暴漲，被戲稱為“豆你玩”，與“姜你軍”“蒜你狠”等齊名。不過隨后綠豆價(jià)格開始“降溫”。2011年8月，綠豆價(jià)格在每500克6元至7.5元之間徘徊，而2012年8月則回落至6元/ 500克。去年夏天，綠豆價(jià)格跌至2009年以來的低點(diǎn)，在5元/500克左右。

　　以綠豆等雜糧為主要原料的糕點(diǎn)類食品，價(jià)格會不會也跟著上漲呢？福州晚報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，糕點(diǎn)類食品暫時(shí)沒有上調(diào)價(jià)格。業(yè)內(nèi)人士表示，綠豆、面粉等原料成本在相關(guān)糕點(diǎn)價(jià)格構(gòu)成中所占的比重大約在3成左右，只要不是廣泛使用的主要原料，或者面粉、綠豆等價(jià)格劇烈波動(dòng)，一般商家不會因?yàn)椴糠衷蟽r(jià)格的短時(shí)間變化而調(diào)整商品售價(jià)。

　　目前綠豆價(jià)格達(dá)到新高，在即將到來的消費(fèi)旺季，綠豆價(jià)格是否還會上漲？業(yè)內(nèi)人士表示，綠豆價(jià)格上漲是由于種植農(nóng)戶明顯減少，市場供應(yīng)量也隨之減少，從而推高了價(jià)格。隨著夏季綠豆銷售旺季的到來，綠豆價(jià)格可能會有小幅上漲，但不太可能重演2010年價(jià)格瘋漲的行情。