新聞源 財富源

2025年01月10日 星期五

財經(jīng) > 滾動新聞 > 正文

字號:  

突破瓶頸小雜糧也有大未來

  • 發(fā)布時間:2014-12-01 03:31:35  來源:農(nóng)民日報  作者:佚名  責(zé)任編輯:羅伯特

  說起雜糧,人們習(xí)慣性地冠之以“小”字。與大田作物相比,雜糧主要套種在溝邊壕沿、山區(qū)旱地上,種植面積小,且又不是主食,因此被稱為“小雜糧”。過去,山東省高青縣曾廣泛種植小雜糧,尤其是棉田套種雜糧。而如今,高青縣棉田大幅縮減,雜糧面積也隨之銳減,過去那種家家種棉花,戶戶雜糧香的繁盛景象很難再現(xiàn)。

  曾經(jīng)“吃香”的五谷香

  今年55歲的郭孝寶,是黑里寨鎮(zhèn)東段村五谷香雜糧供銷公司負(fù)責(zé)人。收購、販賣小雜糧,他已經(jīng)“從業(yè)”30余年了。

  “早年,我的雜糧收購渠道有兩個,一是農(nóng)民上門銷售,再是上集市收購?!惫氄f,那時一到雜糧收獲季節(jié),來他公司銷售雜糧的農(nóng)民常常人滿為患。最多時一天的收購量多達(dá)上百噸。

  “家家種棉花,棉田套雜糧。打下的雜糧除留一部分自己食用,大部分換成了鈔票?!彼f,由于雜糧存量大,當(dāng)?shù)卮呱霾簧匐s糧販子。“二十年前,光我們村里干這行的就有七八個,現(xiàn)在只剩下我們兩個?!惫氄f,過去農(nóng)村集市或大或小都有個雜糧市場,綠豆、小豆、紅小豆、爬豆、芝麻甚至地瓜干,應(yīng)有盡有。“田鎮(zhèn)大集上的雜糧市從南到北有二里多地,叫買叫賣,人聲噪雜,非常紅火?,F(xiàn)在再去看,一個賣糧的也沒有!糧食市在農(nóng)村集市上‘集體消失’。雖說個別集市上還有為數(shù)不多的小雜糧攤販,但根本稱不上‘市’。”郭孝寶說,他現(xiàn)在的營銷方向也發(fā)生了轉(zhuǎn)換,由早先的由村進(jìn)城,變成了由城到村——從大型雜糧批發(fā)市場批發(fā)再批發(fā)當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商,年銷量也由過去高峰時的上千噸下降到目前的二三百噸。

  農(nóng)民為何不愿種?

  小雜糧為何變得如此“小”了?相當(dāng)一部分原因要歸到棉花身上。過去,雜糧主要在棉田里套種——棉花四月份播種,覆上地膜后,在田壟之間套種綠豆等。綠豆的生長期為2個多月。等棉花長到人的膝蓋高,綠豆也就成熟了,基本不影響棉花生長?!懊藁ú粶p產(chǎn),還能多出一季收入。棉農(nóng)基本都搞套種。”郭孝寶說,套種以棉田、玉米田居多,主要是棉田。過去家家戶戶種棉花,現(xiàn)在種棉花的少了,小雜糧也就失去了套種的基礎(chǔ)。即使有人種棉花也因為套種太費事,不愿再去搞套種。

  筆者采訪中了解到,機械化操作難也迫使小雜糧變得更小?,F(xiàn)在,有的雜糧作物從管理到收獲仍然沿用最原始的作業(yè)方式,比如綠豆收獲用手撮,芝麻收獲要摔打,大豆要用轱轆碾?!艾F(xiàn)在農(nóng)村經(jīng)濟是打工經(jīng)濟,打工一天200來塊錢。老百姓是啥省事種啥。”郭孝寶說。

  以綠豆為例,按目前高青縣正常年份的畝產(chǎn)量和市場價計算,一畝地收益約為1000多元,比大田作物稍高。但是因為種雜糧太“復(fù)雜”,農(nóng)民還是不想種?!岸箍谱魑锏奶攸c是果實不在同一時間成熟。拿同一株作物來說,早熟的和晚熟的時間相差五六天。早成熟的如不及時撮下來會爆在地里,造成損失。”郭孝寶說,綠豆的收獲是熟一個撮一個,不成熟的提早撮,回家晾曬會影響成色,降低品質(zhì);成熟了的不及時撮,就會爆在地里;而且至少要撮兩遍,多的能達(dá)到五六遍?!?/p>

  相較而言,大田作物的日子要好過得多。因為大田作物面積大,市場廣,機械生產(chǎn)廠家愿意在大田作物機械上多投入。大田作物完全實現(xiàn)了機械化,機械作業(yè)有廠家成熟的技術(shù)服務(wù)。

  發(fā)展的瓶頸在哪里?

  大田作物關(guān)系國家糧食安全,小雜糧作為主糧的補充,它的存在是否可有可無?高青農(nóng)業(yè)局副局長杜作忠對這一說法持否定態(tài)度。他說,隨著人們膳食營養(yǎng)觀念逐漸建立起來,營養(yǎng)全面、味道可口的小雜糧會越來越受到市民歡迎。就食用雜糧的技巧,郭孝寶建議到:做飯前可將硬質(zhì)雜糧先放在水中浸泡一段時間,然后文火熬煮?!安婚L時間,做出的稀飯色香味俱全?!?/p>

  與小麥、玉米、水稻動輒畝產(chǎn)過千斤的產(chǎn)量相比,雜糧作物的產(chǎn)量明顯偏低?!按筇镒魑飳崿F(xiàn)了良種全覆蓋,提高了質(zhì)量增加了產(chǎn)量,而雜糧的產(chǎn)量仍然維持在一個較低水平。正常年景,綠豆的產(chǎn)量為200多斤/畝,大豆,400斤/畝算是高產(chǎn)了?!惫毢粲醴N子公司在良種繁育上做文章,及早培育出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的小雜糧作物品種來。

  與大田作物有成熟配套的機械化服務(wù)相比,雜糧作物目前維持在一個較低的機械化水平上?!笆袌錾仙儆袑iT針對某一雜糧作物的農(nóng)機具,雜糧面積過于狹小,制約了機械的研發(fā)推廣。機械化的發(fā)展滯后又反過來制約了雜糧的發(fā)展。

  雜糧也需“大田化”。邊角零散之地并非雜糧生存之地,杜作忠說,雜糧也適宜大田化種植。該縣常家鎮(zhèn)臺李村豐饒糧食合作社去年試種張雜谷8號小米獲得成功,今年他們將面積擴大到200畝,并與大型超市簽訂了每斤6元的收購協(xié)議。按小米畝產(chǎn)700斤計算,豐饒合作社的小米畝收益將達(dá)3500元,扣除投入成本,純收入可達(dá)2500元,收效比大田作物高出不少。李峰

熱圖一覽

高清圖集賞析

  • 股票名稱 最新價 漲跌幅