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早餐吃雞蛋理由

  • 發(fā)布時間：2015-04-27 03:31:40  來源：科技日報  作者：佚名  責任編輯：羅伯特

　　改善情緒雞蛋含有有益的ω-3脂肪酸、鋅、維生素B和碘等營養(yǎng)，它們能共同戰(zhàn)斗疲勞和扭轉糟糕的情緒。

　　能長肌肉一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克、脂肪6克，能產生熱量82千卡，其氨基酸比例非常適合人體生理需要，極易被機體吸收，且利用率高達98%。雞蛋中的鈣、磷、鐵和維生素A、B的含量很高，它們都是長肌肉的最好成分。

　　預防癌癥雞蛋中含有一種特殊的營養(yǎng)——膽堿，根據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)，女性攝入高水平的膽堿能減少24%的乳腺癌風險。一個大的雞蛋就包含了每日推薦膽堿量的30%。膽堿大部分集中在蛋黃里面，所以吃雞蛋的時候一定要吃蛋黃。

　　有益大腦雞蛋中的膽堿能通過釋放乙酰膽堿，從而有助保持記憶力。乙酰膽堿是一種神經(jīng)遞質，可幫助大腦更好存儲和回憶信息。

　　保護視力雞蛋富含葉黃素和玉米黃質，這兩種抗氧化劑能保護眼睛不受紫外線傷害，同時防止黃斑變性和白內障。

　　減肥來自路易斯安那州立大學的研究人員發(fā)現(xiàn)，肥胖者早餐吃雞蛋，每周至少五次，最后比吃餅的人多減掉了65%的體重。而圣路易斯大學的科學家發(fā)現(xiàn)，早上吃雞蛋會導致在剩下的一天中攝入更少的熱量。

　　更耐餓雞蛋比面包、饅頭、谷物片等更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續(xù)平穩(wěn)提供能量，讓你飽腹的時間更長。

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