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土雞看腳土鴨看毛土豬看皮

  • 發(fā)布時間：2015-04-03 08:34:44  來源：福州日報  作者：佚名  責任編輯：羅伯特

　　■記者王玉萍通訊員毛樣生林雅麗

　　本報訊近年來，市場上售賣的不少禽畜都被冠以“土”字，雖然“土”禽畜的價格是市場上一般雞鴨價格的2至4倍，但依然非常暢銷，巨大的利潤差價使假冒“土”禽畜產(chǎn)品屢禁不止。昨日，省食藥監(jiān)局發(fā)布消費安全提示，提醒消費者在選購?fù)燎菪髸r，要注意觀察形態(tài)特征，查驗商家動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件，以免上當受騙。

　　“土雞看腳，土鴨看毛，土豬看皮?！笔∈乘幈O(jiān)局相關(guān)負責人介紹，辨別土雞，一看雞腳，這是辨別土雞最為直觀的方法。由于土雞大多處于放養(yǎng)狀態(tài)，土雞腳小、細而無肉，但健碩有力、比較硬實，掌底部有層厚厚的繭，腳皮粗糙，而飼料雞腳嬌嫩而肥大。二看雞走路的形態(tài)，散養(yǎng)長大的土雞走起路來像“巡視”，很拽，屁股很翹。三看雞頭，土雞頭較小，雞冠也偏小，顏色紅潤。四看毛色和毛孔，土雞毛色鮮亮，打開雞翅，能看到里面的絨毛厚而短，撥開雞毛看雞毛根部，土雞皮膚薄、毛孔細。五看雞嘴和爪子，由于經(jīng)常扒土和啄食，散養(yǎng)土雞的嘴巴、爪子顯得鈍一些。

　　辨別土鴨，首先看鴨毛，飼料鴨的毛比較油光滑亮，土鴨的毛則沒有那么滑亮，由于養(yǎng)殖周期長，翅膀上的羽毛一般比較長，看不到什么小毛。

　　辨別土豬肉，首先看豬皮，土豬皮較厚，一般在0.4至0.5厘米之間，而飼料豬的皮較薄，多在0.3厘米內(nèi)。二是看豬的肥肉，土豬肉由于飼養(yǎng)時間較長，肥膘一般在4至5厘米間，而且肥肉和豬油都很白，而飼料豬的肥肉一般只有1至2厘米，豬油則偏黃。三是看毛孔大小，土豬毛孔粗大，雜交飼料豬則毛孔細小，甚至不明顯。四是看豬肉的顏色，土豬的瘦肉色彩鮮紅，雜交飼料豬的瘦肉顏色較淡甚至發(fā)白。

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