“種菜賺錢不用巧，關(guān)鍵要把種選好。緊盯市民‘菜籃子’，照‘單’種植定有搞?！敝貞c市石柱土家族自治縣南賓鎮(zhèn)紅星社區(qū)天星組農(nóng)民崔吉松一邊駕駛著旋耕機(jī)整理土地，一邊用幾句打油詩總結(jié)他種菜賺錢的訣竅。

　　過去，莊稼漢崔吉松外出打過工，返鄉(xiāng)搞過建筑、做過生意，2010年春節(jié)過后，他為了照顧家人回鄉(xiāng)種菜。這幾年不論市場行情怎么變，他種的蔬菜都只賺不賠，周圍的人都叫他“菜大哥”。

　　瞄準(zhǔn)菜單選好種

　　崔吉松流轉(zhuǎn)了10多畝土地之后，沒有急著種地，而是用了一個星期的時間，跑遍了縣城大大小小的餐館、酒店，每天抱回一大疊菜單，晚上把菜單上所列菜品的食材一一排列，發(fā)現(xiàn)黃瓜、西紅柿、菜海椒和青豇豆不僅用量大，而且按照時令種出來的露地蔬菜備受青睞。

　　確定種植品種后，崔吉松開始選購種子。他不僅鉆進(jìn)種子專賣店反復(fù)挑選，還跑遍了縣城和周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場，盡量購買“流落”民間原生態(tài)的蔬菜種子。

　　“我前前后后花了近1個月時間，收集到黃瓜、西紅柿、菜海椒和青豇豆10多個不同品種的種子?！贝藜烧f，通過近幾年的優(yōu)勝劣汰，他手上現(xiàn)有適合本地種植的蔬菜種子30多種。每年他都根據(jù)當(dāng)時的“菜單”需求，市場看好的批量種植，市場需求量暫時較低的小塊種植留種。

　　時令土貨不愁賣

　　“大棚蔬菜的優(yōu)勢是趕早，我按照季節(jié)種植的蔬菜雖然上市晚一點(diǎn)，卻因其原生態(tài)很受消費(fèi)者歡迎。”崔吉松說，雖然時令蔬菜采收期長，但是產(chǎn)量高，即使價格比大棚蔬菜略低，但是綜合折算下來產(chǎn)值并不低。

　　“挑選安全健康的食材是消費(fèi)者的權(quán)利，生產(chǎn)綠色環(huán)保的蔬菜是我們菜農(nóng)的責(zé)任。”崔吉松在選好蔬菜品種的基礎(chǔ)上，還嚴(yán)把用肥用藥關(guān)。他的蔬菜基地旁整齊地放著一些裝得鼓鼓的編織袋。“這是春節(jié)前從周邊養(yǎng)雞場、養(yǎng)牛場買回來的農(nóng)家肥，加上草木灰和適量石灰、磷銨堆碼發(fā)酵后的自制復(fù)合肥?！贝藜烧f，幾年來，他種植蔬菜都用自制復(fù)合肥，從不直接施用化肥。

　　“隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，餐桌安全備受關(guān)注，消費(fèi)者需要的是安全、衛(wèi)生、無公害的食品?！贝藜擅刻焱砩仙俨涣耸湛从嘘P(guān)食品安全、蔬菜種植等方面的電視節(jié)目，從中獲得了不少信息。

　　在崔吉松整理的田塊邊，長得綠油油的肥球黃瓜苗子葉中夾著毛茸茸的真葉，在陽光下點(diǎn)頭晃腦?！包S瓜還是小苗苗，產(chǎn)品訂單就已經(jīng)接了好幾個?！贝藜烧f，目前他已接到了5噸露地青黃瓜的訂單，將按照合同要求種植時令黃瓜3畝，5月初開始陸續(xù)供貨。

　　幾年來，崔吉松一直沒有少種的是生姜。“今年要種5畝，才能完成交售任務(wù)呢！”崔吉松說，每年的生姜種是馬武鎮(zhèn)的姜種大戶負(fù)責(zé)供應(yīng)，生產(chǎn)出來的生姜是縣城幾家酒店預(yù)定了的，收生姜的時候，酒店的工人直接到田坎邊過磅，錢貨兩清。近20畝的時令蔬菜，每年能給“菜大哥”崔吉松帶來10萬元左右的經(jīng)濟(jì)收入。譚華祥