記者 杜悅

　　“本來說今年是羊年，又是無春，結婚的人肯定比去年少。沒想到過完年出去一打聽，女朋友理想中的酒店婚宴，下半年黃金時間都排滿了。她埋怨我不早點行動，現(xiàn)在只能退而求其次再選?！毙∴嵤呛贾萑?，和女朋友戀愛幾年，到了瓜熟蒂落的時候了。春節(jié)期間雙方家長見面，談妥婚期，就預備著訂酒店辦婚宴。過完年他出差了兩星期，回來和女朋友看酒店的時候，就發(fā)現(xiàn)擠不上檔期了。

　　盡管羊年和無春在老一輩人觀念中并不是最好的結婚日期，但這絲毫不影響今年杭州酒店婚宴的鬧猛狀況。不少高星級酒店為了搶占這塊利潤最好的大眾市場，從去年年底就開始發(fā)力，推出各種特色服務，部分酒店黃金時段10月的周末都已排滿。

　　婚禮金鑰匙管家，提供茶歇服務 酒店提供的服務越來越貼心

　　在杭城的婚宴酒店里，黃龍飯店一直受到杭州本地人的偏愛。黃龍飯店餐飲總監(jiān)潘成雁說，去年大家都猜測今年是無春年，結婚的不太多，但剛剛開年，酒店的婚宴預訂量就超過去年同期。下半年黃金時間段，特別是10月份的婚宴，基本已經(jīng)定滿了，很多都是過年時雙方家長見過面之后，一上班就來落實的。

　　為了在婚宴市場上繼續(xù)取得優(yōu)勢地位，黃龍飯店今年的婚宴策略也作了很多調(diào)整。潘成雁說，為了迎合杭州人口味，今年換了菜單，聘用的大廚都以本地為主，口味也是杭幫菜主打。除了口味，改變最大的是服務。就像結婚時新娘會請跟妝一樣，現(xiàn)在黃龍飯店也推出了婚宴管家式服務。從新人第一次到酒店咨詢開始，就有專人對接，直到婚宴結束。管家除了告訴新人在黃龍可以享受到什么服務有哪些優(yōu)惠政策外，城內(nèi)其余同檔次的酒店有什么服務和優(yōu)惠，也可以給你介紹，基本上，跑黃龍一家就等于跑了五六家，以此來贏得新人的新任。

　　當黃龍這樣在區(qū)位和品牌上都排在前列的酒店開始在婚宴上比拼服務時，在地理位置上不占優(yōu)勢的其他酒店，只有力求把服務做到極致。位于蕭山東方文化園景區(qū)的太虛湖度假酒店一直以環(huán)境幽雅著稱，酒店內(nèi)的金色大廳，建筑面積達7700平方米。其中大廳長72米，寬42米，凈層高9米，無柱式建筑視野通透，可舉辦一次性1600人規(guī)模的大型宴會，是大型婚宴的理想場所。因為距離主城區(qū)稍遠，太虛湖度假酒店從一開始就提供了婚宴賓客的大巴車接送服務，而現(xiàn)在，服務更升一級。酒店啟動了婚宴金鑰匙服務，預定婚宴的新人都能享受到金鑰匙的專人貼身服務，及時滿足需求。酒店常務副總樓國江說，今年酒店還增添了一款婚宴茶歇服務。因為傳統(tǒng)婚宴在就餐前都會有儀式，賓客會有點小餓，他們在婚宴開始前就準備了雞尾酒等飲品，還有西式糕點，讓參加婚宴的親友先墊墊肚子。此外，在高端婚宴中，他們還設置了蔬菜秀環(huán)節(jié)，用藝術化的手法上菜，烘托氣氛，讓賓客像看表演一樣看上菜，增加宴席中的特色。

　　一站式婚宴服務流行起來

　　你對婚禮有什么期待？在很多新人看來，除了浪漫、浪漫，還是浪漫。

　　位于西湖大道上的杭州索菲特西湖大酒店，一直以地理位置優(yōu)越著稱，去年完成裝修改造后，這個春天全新亮相。索菲特大酒店的公關部負責人說，改造投入資金1億元，歷經(jīng)20個月。酒店房間總數(shù)由原來的200間增至233間，而最大的亮點是六樓的鉆石露臺，適合戶外露臺婚禮，可以近距離俯瞰西湖美景。現(xiàn)在杭州城郊一帶辦戶外婚禮的場地已經(jīng)比較多了，但在杭州市中心，這是一塊非常稀缺的資源，今年就以這個露臺婚禮，吸引新人到酒店辦婚宴。

　　小型、個性，新人們越來越趨向于辦這樣的婚禮，不少酒店也以此為自己的賣點。錢江新城萬怡酒店相關負責人表示，自去年4月酒店開業(yè)以來，酒店所接到的婚宴訂單大部分為桌數(shù)在20桌左右的中小型婚宴。相對于人們印象中大且隆重的婚宴排場而言，現(xiàn)在的新人們比較傾向小而精致且富有個性的喜宴。個性化訂制服務、強調(diào)私密性和互動性的“大party”比較受準新人們的歡迎。錢江新城萬怡酒店的水晶宴會廳，最多可容納220人，一面全透明落地窗墻給這個扇形的場地帶來了足夠的采光，層高8米的天花板被無數(shù)顆水晶燈點綴著，顯得格外夢幻，非常受歡迎。

　　新酒店有特色，老酒店也挖掘新亮點。新開元大酒店在年初和浙江省婚慶行業(yè)協(xié)會達成了一項戰(zhàn)略合作協(xié)議，就在新開元的吳山廳，300平方米的場地里，開啟了一項婚慶一站式服務。除了婚宴內(nèi)容外，杭州知名的婚慶品牌、婚紗攝影機構、攝影化妝服務、專業(yè)婚禮主持都有入駐。浙江省婚慶行業(yè)協(xié)會會長李正亮說，結婚一輩子只有一次，很多人會覺得其中的價格不透明，服務也無法評估。化妝提前還有個試妝，但司儀、攝影攝像的好壞無從考量，新人有時候會很無奈。這次在新開元酒店設了一站式服務展示平臺，就是想讓新人在訂婚宴的同時，順帶考察婚禮中的其他服務環(huán)節(jié)，節(jié)約時間，提高效率。

　　你有印象深刻的婚宴經(jīng)歷嗎？

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　　從許仙白娘子斷橋相會，到梁山伯祝英臺萬松書院三載同窗，再到葛優(yōu)舒淇西溪濕地非誠勿擾，杭州這座城市，從不缺乏浪漫的基因，也因此贏得了“愛情之都”的美名。在中國人傳統(tǒng)的觀念中，一生一世的婚姻，需要一場盛大的婚禮來做紀念?；檠?，是婚戀環(huán)節(jié)中最重要的一道程序，也是中國人最重視的一次人生體驗。眼下，婚宴又成為四五星酒店轉型升級，提升業(yè)績的突破口。

　　你有難以忘懷的婚宴經(jīng)歷嗎？或是參加過哪些印象深刻的婚禮？如果你是準新人，你心中憧憬的理想婚禮又是什么樣子？杭州日報即日起開辟專欄《杭州好婚宴》，傾聽你的故事，打探婚宴酒店，幫助準新人酒店對接，找到理想的婚宴酒店。只要在微信公眾號“生活JIA”里跟我們聯(lián)系，說出你的故事或者朋友的經(jīng)歷，一經(jīng)錄用，就有東方文化園兩張門票相贈。