春節(jié)過后，全國雞蛋價格出現(xiàn)大幅下滑。部分雞蛋經(jīng)銷商表示，由于去年雞蛋價格一路看漲，不少人被利益吸引，紛紛開始養(yǎng)雞，使得市場上的雞蛋供應(yīng)量較高，而市場需求不佳，雞蛋價格下降。

　　據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，自2月下旬以來，全國雞蛋價格降勢明顯。目前，全國普通鮮雞蛋價格與之前相比下降了4.5%。分地區(qū)來看，超過九成省區(qū)市的雞蛋價格下降，其中天津、河北、山西、山東、海南價格降幅居前，在9.1%~11.5%之間。

　　據(jù)山東卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示，近一段時間以來，山東雞蛋價格持續(xù)下滑，截至目前山東省全省平均雞場收購價從一斤3.64元跌到了3.35元，下跌了8%?！按汗?jié)前每斤賣5元到5.2元，過節(jié)回來價格就降，如今4.3元一斤。”北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一位雞蛋批發(fā)商說。據(jù)這位批發(fā)商介紹，近期，山雞蛋的價格也有所下降，春節(jié)前價格為9元一斤，目前價格為8元，雖然價格較低，但是銷量卻非常一般?！按汗?jié)的時候5塊錢一斤，現(xiàn)在降了8毛錢?！睆氖露嗄觌u蛋生意的李先生告訴記者，根據(jù)往年經(jīng)驗，春節(jié)過后雞蛋會出現(xiàn)價格走低的趨勢，但像今年這樣每斤降價近1元的情況很少見?！按汗?jié)后比春節(jié)前便宜了好幾毛錢，我記得春節(jié)前有超市賣4.8元左右?！币晃徽谵r(nóng)貿(mào)市場購買雞蛋的消費者表示，前段時間，尤其是去年中秋前后，雞蛋價格非常高，家里做菜都很少用到雞蛋，如今蛋價降下來了，炒雞蛋、雞蛋湯等又一次變成餐桌上的常菜了。

　　有業(yè)內(nèi)人士認為，雞蛋跌價主因是節(jié)后終端市場、超市及下游食品廠需求不佳，節(jié)后第一批采購貨源未消化完畢，市場處于供過于求的局面，目前的價格已降至近一年來的谷底。3月中旬以后，隨著企業(yè)陸續(xù)開工、學(xué)校相繼開學(xué)，市場需求量會逐步增加，存蛋量也會被進一步消化，清明節(jié)前后雞蛋價格將有所回升。

　　但也有部分雞蛋經(jīng)銷商認為，今年春節(jié)后雞蛋價格下滑得明顯，持續(xù)時間也比較長，主要是由于去年雞蛋價格一路看漲，不少人被利益吸引，紛紛開始養(yǎng)雞，導(dǎo)致市場上的雞蛋供過于求，預(yù)計短期內(nèi)很難出現(xiàn)大的漲幅。據(jù)了解，雞蛋價格走勢具有明顯的季節(jié)性，一般情況下9月和10月價格最高，再一個高點是春節(jié)前，而低點通常出現(xiàn)在3月和4月。