3月11日中午，銀川市興慶區(qū)富寧街一砂鍋店內(nèi)，食客不時催促快點上菜，老板一邊應(yīng)和，一邊進出廚房端菜，同時還要招呼客人點餐。

　　“服務(wù)員真不好招?！比涨埃浾咦咴L銀川部分餐館發(fā)現(xiàn)，因招不到合適的服務(wù)員，許多小餐館的老板不得不兼職當(dāng)起了店內(nèi)服務(wù)員，大餐飲企業(yè)則紛紛開出各式優(yōu)厚條件，但仍招不到人。

　　當(dāng)天中午，記者沿銀川市新華街由東往西采訪發(fā)現(xiàn)，很多餐飲企業(yè)門口都張貼著招聘啟事?！拔覀兊墓べY待遇相對較高，月薪2000元，包吃住。盡管如此，還是招不到合適的服務(wù)員?！蔽鞲频暌幻ぷ魅藛T說。

　　除了服務(wù)員，廚師也非常緊缺。“想找個好廚師真難。”開中餐館的楊先生告訴記者，他提供的廚師月工資為4000元起，可依然招不到好廚師。

　　“因為用工門檻相對較低，服務(wù)員已招到了七八成，可能安心干下去的沒幾個?！遍_快餐店的蔡女士說，快餐店急需的是洗碗工和勤雜工，招聘廣告都貼出去幾周了，至今無人問津。

　　記者在寧夏人才網(wǎng)上看到，銀川綠洲富臨香港鮑翅餐飲公司招收服務(wù)員的薪資待遇，每月3000元到5000元，不限最低學(xué)歷，不限招聘人數(shù)。不少餐飲企業(yè)的月工資都在2000元左右。

　　金鳳區(qū)一家酒店的負(fù)責(zé)人告訴記者，過去餐飲企業(yè)招工可以說是“招之即來”，可現(xiàn)在餐飲業(yè)的競爭不僅體現(xiàn)在軟硬環(huán)境方面，對服務(wù)人才的要求也越來越高。餐飲業(yè)主們招聘的方式多種多樣，從高薪包食宿到“五險一金”，從月休4天到年底雙薪，想盡辦法吸引應(yīng)聘者的眼光，但高檔餐飲企業(yè)仍“一員難求”。

　　銀川市勞動就業(yè)服務(wù)局職介中心主任王梅蘭說，春節(jié)后一般都是餐飲業(yè)用工需求最大的時候，這樣的情況至少還要持續(xù)半個月到一個月。在她看來，餐飲業(yè)招工之所以難，主要是上班時間長，休息時間少，年齡大者體力負(fù)擔(dān)不起，年輕人又難以吃苦堅持。因餐飲業(yè)務(wù)技能單一，很多年輕人更青睞于掌握一門技術(shù)的工作，首選其他就業(yè)機會。