上海市消保委：網(wǎng)購多種蛋糕微生物超標(biāo)
- 發(fā)布時間：2015-02-25 13:20:00 來源：中國質(zhì)量報 責(zé)任編輯：羅伯特
據(jù)《新民晚報》 近日，上海市消保委召開新聞發(fā)布會，公布近期網(wǎng)購蛋糕比較試驗結(jié)果。該試驗顯示，39件樣品中有11件樣品不符合標(biāo)準(zhǔn)，不符合率為28.2%，主要問題集中在菌落總數(shù)、大腸菌群、色素等方面。
本次比較試驗39件樣品中，有10件樣品的微生物超標(biāo)，其中9件樣品大腸菌群超標(biāo)，1件樣品菌落總數(shù)超標(biāo)。有2件樣品超范圍使用檸檬黃、日落黃、誘惑紅等色素。標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為上海市青浦區(qū)凱克面包房的“驚人蛋糕(www.jingrencake.com)”網(wǎng)站，銷售的“天秤座”蛋糕被檢出大腸菌群不合格，“西瓜”蛋糕被檢出禁止在蛋糕胚中使用的檸檬黃、日落黃、誘惑紅等色素。
國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，碳水化合物≤0.5g/100g的產(chǎn)品才能稱為“無糖”，脂肪≤3g/100g的產(chǎn)品才能稱為“低脂肪”。本次比較試驗中，有6款標(biāo)稱“無糖”的蛋糕，碳水化合物含量均高達(dá)20g/100g左右；INCAKE網(wǎng)站銷售的“無添加蔗糖蛋糕”，檢測出脂肪含量為28.6g/100g，遠(yuǎn)高于參考值。
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