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2025年01月04日 星期六

上海市消保委試驗(yàn)顯示 網(wǎng)購(gòu)多種蛋糕微生物超標(biāo)

　　據(jù)《新民晚報(bào)》 近日，上海市消保委召開新聞發(fā)布會(huì)，公布近期網(wǎng)購(gòu)蛋糕比較試驗(yàn)結(jié)果。該試驗(yàn)顯示，39件樣品中有11件樣品不符合標(biāo)準(zhǔn)，不符合率為28.2%，主要問題集中在菌落總數(shù)、大腸菌群、色素等方面。

　　本次比較試驗(yàn)39件樣品中，有10件樣品的微生物超標(biāo)，其中9件樣品大腸菌群超標(biāo)，1件樣品菌落總數(shù)超標(biāo)。有2件樣品超范圍使用檸檬黃、日落黃、誘惑紅等色素。標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為上海市青浦區(qū)凱克面包房的“驚人蛋糕(www.jingrencake.com)”網(wǎng)站，銷售的“天秤座”蛋糕被檢出大腸菌群不合格，“西瓜”蛋糕被檢出禁止在蛋糕胚中使用的檸檬黃、日落黃、誘惑紅等色素。

　　國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，碳水化合物≤0.5g/100g的產(chǎn)品才能稱為“無糖”，脂肪≤3g/100g的產(chǎn)品才能稱為“低脂肪”。本次比較試驗(yàn)中，有6款標(biāo)稱“無糖”的蛋糕，碳水化合物含量均高達(dá)20g/100g左右；INCAKE網(wǎng)站銷售的“無添加蔗糖蛋糕”，檢測(cè)出脂肪含量為28.6g/100g，遠(yuǎn)高于參考值。

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