米其林三星餐廳對(duì)旅客并沒(méi)有統(tǒng)一的穿衣要求，正確的著裝是基于餐廳的個(gè)性氛圍、客人群體、季節(jié)以及用餐時(shí)間來(lái)決定的。

　　很多時(shí)候，一聽(tīng)到米其林餐廳，便會(huì)產(chǎn)生誤解，一定要穿著名牌或者西裝筆挺、長(zhǎng)裙飄飄才有信心進(jìn)去。其實(shí)，對(duì)于全球所有的米其林三星餐廳來(lái)說(shuō)，并沒(méi)有統(tǒng)一的穿衣要求。在過(guò)去幾年中，我曾去歐洲不同的米其林餐廳就餐，就我觀察來(lái)看，如果能在就餐前，了解那是一間怎樣的餐廳，將對(duì)你的著裝有莫大的指導(dǎo)意義。

　　西班牙圣塞巴斯蒂安的Arzak餐廳是我去過(guò)的對(duì)著裝最沒(méi)有要求的米其林三星餐廳。這里原本就是塞巴斯蒂安和巴斯克地區(qū)的一間鄉(xiāng)村舊房。對(duì)當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)，這家可不是什么米其林三星餐廳，而是餐廳老板Juan Mari和Elena的家。酒吧放著松軟沙發(fā)和擺滿雜志書(shū)籍的椅子，來(lái)這里的老主顧會(huì)穿著深色牛仔褲和POLO衫，或者是襯衫和粗花呢外套。當(dāng)然，不會(huì)有人穿短褲、短袖T恤之類的衣服，但也沒(méi)有人穿晚禮服。

　　Akelare也是圣塞巴斯蒂安和巴斯克地區(qū)的一家米其林三星餐廳，相比之下，它擁有更多的國(guó)際格調(diào)，也擁有更多的國(guó)際客人。餐廳的落地窗和通透的景色給這家餐廳營(yíng)造了度假酒店般的氛圍。餐廳里的大部分客人都穿著襯衫或者POLO衫搭配便褲，陽(yáng)光從落地窗灑進(jìn)房間，感覺(jué)極為溫馨。我的建議是，在這樣的氛圍中，以“時(shí)髦休閑”或者“商務(wù)休閑”來(lái)享用午餐，都很適合；如果是晚餐，則要穿得相對(duì)正式點(diǎn)。

　　當(dāng)西班牙El Cellar de Can Roca餐廳還在它的老地址時(shí)，來(lái)吃午餐的顧客著裝比在Arzak還要休閑。但當(dāng)他們搬到了新的地方時(shí)，一切看起來(lái)都升級(jí)了，有了頗具設(shè)計(jì)感的環(huán)境氛圍，而且贏得了米其林三星。與此同時(shí)，就餐客人的著裝也改變了，更多著裝講究的國(guó)際客人來(lái)了，不過(guò)本地客人還是會(huì)穿襯衫和長(zhǎng)褲來(lái)。

　　馬德里Sant Celoni餐廳的就餐環(huán)境則完全不同。在昏暗的燈光下，服務(wù)員都穿著黑色的正式制服，大部分客人看起來(lái)保守而成熟，穿著套裝。如果在這樣的地方穿著襯衫和牛仔褲，肯定會(huì)覺(jué)得自己非常不合時(shí)宜。

　　在巴黎的Meurice餐廳吃晚餐，餐廳就像是凡爾賽宮，燈光散發(fā)著溫暖的色調(diào)，讓每個(gè)人看起來(lái)都神采奕奕的。餐廳經(jīng)理們穿燕尾服，而服務(wù)員和碗碟工都穿著上過(guò)漿的筆挺的正式白襯衫、外套和擦得閃亮的鞋子。對(duì)于到這里就餐的人來(lái)說(shuō)，最合適的基本服裝要算是西裝外套和領(lǐng)帶了，如果是套裝更好。

　　人們總在擔(dān)心自己到一個(gè)陌生的餐廳，著裝過(guò)于寒酸或者是過(guò)于華麗都會(huì)讓自己好像標(biāo)靶一樣突顯。而如果非要給全球的米其林三星餐廳著裝制定一些標(biāo)準(zhǔn)的話，我的意見(jiàn)是，在大都市里的米其林餐廳永遠(yuǎn)要比在鄉(xiāng)野的米其林餐廳更講究著裝，也許這不是餐廳的要求，但卻是來(lái)這里的國(guó)際化客人營(yíng)造出的氛圍。在日本、美國(guó)、法國(guó)以及意大利這些國(guó)家的米其林餐廳的著裝，通常要比在西班牙、英國(guó)、德國(guó)的餐廳著裝更講究。牛仔褲并非在所有的米其林餐廳都不適合，只要他們是深色的，或者可能來(lái)自某位設(shè)計(jì)師的品牌，而不是那種充滿破洞的先鋒款式就好。如果你困惑該穿什么，那么穿著得體，總比穿著寒酸要好。（據(jù)《新旅行》）