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新春走基層:夫妻店用心“炒”年味

  • 發(fā)布時(shí)間:2015-02-19 10:42:00  來(lái)源:人民網(wǎng)  作者:佚名  責(zé)任編輯:羅伯特

  本報(bào)銀川2月18日電(記者劉峰)大年三十,銀川市新華西街的錦源瓜子店,店門(mén)口的兩臺(tái)炒爐轟隆隆地翻滾著,四周彌漫著濃濃的瓜子香味。

  照看炒爐、選裝瓜子、過(guò)秤收錢(qián)……店主陳鳳琴忙得不可開(kāi)交。“每年都這樣,從大年二十五到年三十,顧客從早上9點(diǎn)能排到晚上10點(diǎn)鐘。”陳鳳琴說(shuō)著,抱著一簍瓜子走到靠外的炒爐前,一鏟一鏟把瓜子送進(jìn)黑洞洞的爐口內(nèi)。

  “1爐可以炒10斤左右,8到10分鐘就能熟。平時(shí)也就開(kāi)一臺(tái),這幾天兩臺(tái)爐子不停地炒,顧客還得等。”每隔十幾秒,陳鳳琴戴著加厚的線手套把手伸進(jìn)爐內(nèi),抓幾顆瓜子嘗一嘗,“我們吃了可以,顧客吃著就沒(méi)問(wèn)題?!?

  “這幾天每位顧客都要打五六個(gè)包,每天光塑料袋都用掉將近1萬(wàn)個(gè)?!狈Q(chēng)裝工李亞說(shuō)。2003年初,陳鳳琴和老公從東北老家來(lái)到銀川開(kāi)了這家炒貨店,談到為啥受歡迎,陳鳳琴笑著說(shuō):“就是認(rèn)真選、用心炒?!?

  談到過(guò)年的安排,陳鳳琴說(shuō):“年三十下午6點(diǎn)關(guān)門(mén),給工人放12天假,管過(guò)年回家路費(fèi),還給大伙捎些自己炒的瓜子、花生,把年味也帶回家?!?

  《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2015年02月19日 04 版)

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