核心提示：為確保春節(jié)期間讓消費(fèi)者吃上更加放心的蔬菜和肉類，連日來，我區(qū)各地農(nóng)牧部門持續(xù)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全監(jiān)管。記者隨同自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法人員深入基層，為你打探我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品安全究竟是何情況。

　　“放心豆芽”不“打烊”

　　2月12日上午，在銀川市金鳳區(qū)寧夏天人和悅彤豆芽菜有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，工人身著工裝、只露出兩只眼睛，在進(jìn)行全封閉無菌化豆芽的生產(chǎn)?？販?、加水、漂洗，全部通過生產(chǎn)流水線依次完成。

　　記者在中心控制室內(nèi)看到，管理人員正通過信息化處理系統(tǒng)全程監(jiān)控豆芽的生長情況?！拔覀儾捎米詣?dòng)化控制系統(tǒng)和冷鏈系統(tǒng)，從投豆開始，每天的濕度、溫度等，都有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。綠豆、大豆、扁豆等生產(chǎn)原料，全部與生產(chǎn)基地簽訂合同統(tǒng)一訂購，確保生產(chǎn)過程安全健康?！惫矩?fù)責(zé)人介紹，該公司目前有7條生產(chǎn)線，每天生產(chǎn)50噸豆芽，全部投入銀川及周邊市場(chǎng)。

　　該負(fù)責(zé)人提醒消費(fèi)者，健康的豆芽芽莖有彈性，不會(huì)一碰就碎，而且下面有根須，放的時(shí)間略長，會(huì)有自然風(fēng)干現(xiàn)象，而黑心豆芽因?yàn)榧尤敕栏瘎乓惶於际酋r嫩的。

　　據(jù)了解，銀川市目前有4家豆芽菜生產(chǎn)企業(yè)，日產(chǎn)量達(dá)80余噸，占銀川豆芽市場(chǎng)總份額的85%以上，還有部分實(shí)現(xiàn)外銷。

　　農(nóng)殘檢測(cè)“杠杠滴”

　　“看，這是從我們基地每一批蔬菜的檢測(cè)數(shù)據(jù)”手指著電腦屏幕，銀川市金鳳區(qū)鼎峰蔬菜專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人王金燕向執(zhí)法人員介紹道，“我們合作社目前有8000畝設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地，其中有2000畝已通過國家綠色產(chǎn)品基地認(rèn)證。主要種植番茄和吊瓜，生產(chǎn)過程全部按綠色產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行?！?/p>

　　“銀川市幾個(gè)重點(diǎn)生產(chǎn)基地和合作社的蔬菜檢測(cè)信息，都與銀川市的農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)平臺(tái)信息系統(tǒng)相連接。這樣可確保監(jiān)管部門隨時(shí)監(jiān)控?！便y川市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管處負(fù)責(zé)人姜忠良介紹。目前，銀川已在重點(diǎn)蔬菜基地、超市、批發(fā)市場(chǎng)建起64個(gè)農(nóng)殘檢測(cè)點(diǎn)。去年，農(nóng)業(yè)部在對(duì)銀川市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的例行抽檢中，肉禽蛋奶合格率達(dá)到100%，位居全國第一。

　　定點(diǎn)屠宰有保證

　　2月12日上午，在永寧縣宏祥牛羊肉屠宰場(chǎng)動(dòng)物檢疫申報(bào)點(diǎn)，記者看到，當(dāng)天的生產(chǎn)記錄，產(chǎn)地檢疫、運(yùn)輸檢疫、屠宰檢疫證明都標(biāo)得清清楚楚。

　　“我們這個(gè)定點(diǎn)屠宰點(diǎn)負(fù)責(zé)周圍幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)牛羊肉的屠宰，每天的檢驗(yàn)檢疫工作都是‘三步走’。屠宰前，我們要看產(chǎn)地證；屠宰中，有專業(yè)人員進(jìn)行檢疫；出場(chǎng)時(shí)，要報(bào)備電子檢驗(yàn)檢疫單。平時(shí)每天屠宰量為300到500只，這兩天明顯增加，每天達(dá)到800到1000只?！蓖涝c(diǎn)負(fù)責(zé)人告訴記者。

　　自治區(qū)農(nóng)牧廳屠宰辦的有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前全區(qū)實(shí)行定點(diǎn)屠宰，以確保群眾吃上放心肉。目前我區(qū)已基本構(gòu)建起區(qū)、市、縣、鄉(xiāng)四級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平保持穩(wěn)定。2014年，全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，蔬菜、畜禽和水產(chǎn)品監(jiān)測(cè)合格率分別達(dá)到98%、100%，均高于95%的國家控制指標(biāo)。