記者 劉樂平

　　通訊員 蘇曉春 鄭夢瑩

　　記者從杭州檢驗檢疫局了解到，2014年杭州口岸報檢進口液態(tài)奶貨值371.4萬美元，較去年同期增長96.6%。飛速增長的態(tài)勢背后，是本地市場對進口奶的旺盛需求。

　　“這兩年，不斷有各類液態(tài)奶品牌與進口商退出，但同時有更多的經(jīng)銷商進來?！焙贾菀晃粡氖逻M口食品生意的人士向記者表示。面對進口液態(tài)奶的沖擊和競爭日趨激烈的液態(tài)奶市場，本地奶企也頗有創(chuàng)新之舉。記者在采訪中獲悉，多家本土乳企在傳統(tǒng)的超市銷售之外開辟新渠道，充分發(fā)揮國產(chǎn)液態(tài)奶新鮮的優(yōu)勢，搶占市場。

　　降價促銷成常態(tài)

　　“有機純奶，買一送一，限時打折，不容錯過！”上午10時，杭州世紀(jì)聯(lián)華慶春店內(nèi)，某牛奶促銷員沖著來往的人流在大聲吆喝。在該超市液態(tài)奶銷售專區(qū)，滿眼都是醒目的促銷標(biāo)簽。記者看到一款平時售價為60多元一箱的國產(chǎn)品牌牛奶，現(xiàn)在1箱減10元，打折幅度達(dá)到15%。

　　部分高端超市里，進口牛奶的促銷力度更大。記者來到杭州大廈購物城C座的精品超市，貨架上，來自新西蘭、法國、德國、韓國、澳大利亞等國家的液態(tài)奶也在火熱促銷中，大部分都貼著黃色的降價標(biāo)簽。

　　促銷戰(zhàn)不單發(fā)生在超市，在電商的網(wǎng)絡(luò)平臺上，進口液態(tài)奶的銷售也是許多商家的重點，來自德國、澳大利亞等國的液態(tài)奶紛紛登場、互不相讓。

　　通過對多家超市在售奶品的對比，記者發(fā)現(xiàn)，進口液態(tài)奶正在“以價換市”。特別是在超市做產(chǎn)品促銷時，一些進口液態(tài)奶的價格甚是“親民”。如德國進口的某品牌全脂牛奶價格低至12元/升，而意大利的某品牌全脂牛奶價格也僅為13元/升——這個價格與國產(chǎn)奶不相上下。

　　杭州世紀(jì)聯(lián)華生鮮采配中心負(fù)責(zé)奶品采購的人士稱，2014年該超市慶春店進口鮮奶銷售額為23萬元，同比增長達(dá)36.5%?！半m然進口液態(tài)奶總的銷量仍不及國產(chǎn)奶，但是增長態(tài)勢很明顯”。

　　鮮字招牌是賣點

　　面對進口液態(tài)奶的凌厲攻勢，不少本地奶企利用便捷、新鮮的優(yōu)勢，從各個渠道滲透當(dāng)?shù)厥袌觥Ｊ?nèi)不少本土奶企都在嘗試開設(shè)“奶吧”，以鮮奶為主打，兼營糕點、面包等，牛奶飲品可現(xiàn)場制造，對于奶企來說，這是一種全新業(yè)態(tài)。

　　來自溫州的浙江一鳴食品股份有限公司所開門店最多。早在2011年，“一鳴”就在杭州開出第一家“奶吧”，店內(nèi)牛奶最大賣點就是新鮮，牛奶都是當(dāng)天凌晨從溫州運送到杭州的。

　　“新鮮就是我們的優(yōu)勢。”“一鳴”負(fù)責(zé)人朱立科表示，“奶吧”的牛奶都是按照銷量配送，每天都銷售當(dāng)天的鮮奶。這也是保證奶產(chǎn)品鮮度、搶占市場的一種方式。而遠(yuǎn)渡重洋而來的進口液態(tài)奶顯然缺乏這樣的地利優(yōu)勢。為搶占市場，“一鳴”計劃今年在省內(nèi)繼續(xù)開出200家門店。

　　與“鮮”搶跑，新希望雙峰就曾推出只銷售24小時的低溫鮮奶。一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，以往奶產(chǎn)品除了訂戶奶，大多數(shù)進入商超渠道，而在超市的奶產(chǎn)品賣到后期，消費者看臨近保質(zhì)期了購買意愿就不大了，奶企只能打折促銷。

　　不過，進口奶大舉進入中國的勢頭已然不可逆轉(zhuǎn)。多位從事食品進出口貿(mào)易的企業(yè)負(fù)責(zé)人對記者表示，隨著乳品逐步零關(guān)稅進入中國的中澳自貿(mào)協(xié)定實施，未來，價格親民的進口牛奶將會對國產(chǎn)牛奶產(chǎn)生越來越大的沖擊。

　　“作為本土乳企，我覺得更應(yīng)該注重提升工藝水平和確保原料安全，并在營銷環(huán)節(jié)將國產(chǎn)液態(tài)奶的優(yōu)勢傳遞。唯有如此，國內(nèi)乳企才有可能避免進口常溫奶對國內(nèi)市場的加速蠶食。”朱立科表示。

　　消費誤區(qū)要厘清

　　近些年，中國乳制品行業(yè)連續(xù)被曝出的一些問題讓很多消費者對國產(chǎn)液態(tài)奶失去信任，有不少消費者都認(rèn)為進口牛奶在品質(zhì)上和安全系數(shù)上都更能讓人放心。

　　采訪中，省內(nèi)多數(shù)乳品企業(yè)表示，進口液態(tài)奶對市場的沖擊確實不小。消費者對國外品牌的熱衷恰恰說明，國產(chǎn)奶還有很多地方需要改進。不過，朱立科也表示，相比起國產(chǎn)液態(tài)奶，洋奶并沒有太多的優(yōu)勢?！斑@幾年國內(nèi)乳企在安全和質(zhì)量上不遺余力，而且國內(nèi)奶品種類和口味豐富，適合中國消費者。”

　　“中國液態(tài)奶市場很大，常溫液態(tài)奶是國外品牌針對中國市場推出的，在本國市場上也還是冷鏈鮮奶居多?！?朱立科認(rèn)為，進口奶來跟國產(chǎn)奶搶市場，這個過程是個必經(jīng)之路。隨著市場越來越成熟，消費者最終會認(rèn)識到，冷鏈鮮奶營養(yǎng)價值更高。

　　進口液態(tài)奶也存在一些問題。據(jù)杭州檢驗檢疫局食衛(wèi)處劉軍介紹，近年來在市場上發(fā)現(xiàn)個別商家利用許多消費者對液態(tài)奶不甚了解，出現(xiàn)了一些誤導(dǎo)消費者的情況。如某款熱銷的進口液態(tài)奶，號稱鮮奶，標(biāo)簽中又標(biāo)注經(jīng)132℃高溫處理，經(jīng)高溫處理的滅菌乳，明明保質(zhì)期有6至8個月，卻故意標(biāo)注保質(zhì)期只有14天，放在商超的冷藏室銷售，給消費者以“進口鮮奶”的假象。

　　還有的液態(tài)奶號稱是進口鮮牛奶或純牛奶，卻又聲稱添加了某營養(yǎng)特質(zhì)，具有某種功效。殊不知，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)不管是鮮牛奶或純牛奶，均不得添加任何其他原料或營養(yǎng)成分。

　　“優(yōu)質(zhì)的牛羊乳口感不一定是每個人都喜歡的?？诟刑玫囊簯B(tài)奶，很可能添加了什么迎合大眾口味的東西?！眲④娺€提醒消費者，不要把液態(tài)奶口感作為優(yōu)先選購的決定因素。