新華網(wǎng)北京2月6日電（記者聶可）隨著互聯(lián)網(wǎng)訂餐服務(wù)供應(yīng)商的不斷增多，應(yīng)健全食品安全領(lǐng)域制度保障，填補互聯(lián)網(wǎng)訂餐服務(wù)中的食品安全監(jiān)管漏洞。這是業(yè)內(nèi)人士5日在京舉行的移動互聯(lián)網(wǎng)涉食品安全監(jiān)管論壇上的呼吁。

　　本次論壇上，與會專家圍繞如何認(rèn)識當(dāng)前食品安全形勢、技術(shù)支撐在食品安全治理中的作用、互聯(lián)網(wǎng)訂餐服務(wù)APP供應(yīng)商在提供服務(wù)過程中的食品安全管理空白等問題展開討論。

　　伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，網(wǎng)上訂餐平臺成為大學(xué)生和寫字樓白領(lǐng)“新寵”，但一些與網(wǎng)絡(luò)訂餐對接的餐飲商戶因缺乏衛(wèi)生資質(zhì)，常暴露出衛(wèi)生問題。2014年，杭州市整頓通過網(wǎng)絡(luò)送餐的衛(wèi)生臟亂差、無證無照餐飲小作坊，共取締無證照餐飲店5家，30家停業(yè)整頓，掛牌這些“黑作坊”的不乏知名訂餐網(wǎng)站。

　　“互聯(lián)網(wǎng)訂餐的食品安全問題非常嚴(yán)峻?！敝袊嗣翊髮W(xué)教授生吉萍表示，互聯(lián)網(wǎng)訂餐發(fā)展趨勢非常旺盛，預(yù)計今年將達(dá)到千億規(guī)模。然而，互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺魚龍混雜，平臺對加盟餐廳缺乏審核，食品安全難以保障。

　　北京麥豆米科技有限公司創(chuàng)始人胡洪認(rèn)為，不少互聯(lián)網(wǎng)訂餐網(wǎng)站不以送餐質(zhì)量而以用戶數(shù)量為首要追求，又需要依靠餐廳來提供服務(wù)，所以缺乏對餐廳衛(wèi)生資質(zhì)進(jìn)行監(jiān)管的動力。對此，政府部門需要加強對平臺和餐廳的監(jiān)管。

　　對于如何保障互聯(lián)網(wǎng)訂餐的食品安全質(zhì)量，專家認(rèn)為，除了平臺自查、政府監(jiān)管，更需要每個人參與進(jìn)來?！叭绻覀兊谋O(jiān)督意識更敏銳一些，看到類似的‘黑作坊’主動檢舉，整個社會環(huán)境將會倒逼商家將食品安全的保障做得更好?！?/p>