時(shí)報(bào)訊（記者 張廣艷）隨著羊年春節(jié)的臨近，目前餐飲市場(chǎng)已進(jìn)入年夜飯預(yù)定“搶購(gòu)”模式，部分餐飲企業(yè)的包間早已預(yù)定一空，而大廳預(yù)定也接近飽和，年夜飯消費(fèi)再現(xiàn)“一桌難求”局面。記者昨日從天津市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)了解到，在對(duì)全市限額以上餐飲企業(yè)的不完全統(tǒng)計(jì)中，預(yù)計(jì)餐飲企業(yè)接待“年夜飯”就餐人次將達(dá)到240萬(wàn)左右。在餐飲企業(yè)年夜飯預(yù)定火熱的同時(shí)，網(wǎng)購(gòu)年夜飯、“半成品”年夜飯也在悄然興起。

　　年夜飯預(yù)定一桌難求

　　“早在兩三個(gè)月前，店內(nèi)就開(kāi)始接受年夜飯預(yù)定。從預(yù)定情況來(lái)看，大年三十當(dāng)晚包間的預(yù)定率最高，上個(gè)月就已全部預(yù)定出去。餐廳的大廳單桌也是一桌難求，目前也只有四五桌未被預(yù)定?！焙颖甭犯浇痪茦枪ぷ魅藛T告訴記者。記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前是年夜飯預(yù)定的高峰期，多數(shù)餐廳年夜飯包間已預(yù)定一空。記者注意到，雖然年夜飯預(yù)定火爆，但價(jià)格卻沒(méi)有“水漲船高”。目前，不少餐飲企業(yè)提供的預(yù)定價(jià)格與往年相比基本持平。部分高檔酒店的“年夜飯”預(yù)定價(jià)格甚至更加親民，推出2000元以下的套餐，并配合各種促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)吸引消費(fèi)者。

　　“半成品”年夜飯走紅

　　面對(duì)各大飯店、酒樓年夜飯一桌難求的局面，本市部分餐飲企業(yè)推出速凍成品年夜飯、年夜飯外賣(mài)服務(wù)，而各大網(wǎng)站也乘機(jī)提供“半成品”年夜飯禮盒預(yù)定，給市民提供了新的選擇?！澳壳埃覀兲峁┑哪暌癸埗Y盒售價(jià)從499元至1399元不等，菜品包括冷菜、熱菜、主食，其中熱菜都已制作完成，市民只需回家后重新加熱就可以?！毙聟^(qū)一餐飲企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于實(shí)惠的價(jià)格、可在家享受美食等因素疊加，其推出的年夜飯禮盒頗受年輕消費(fèi)者歡迎。而在淘寶網(wǎng)等電商銷(xiāo)售渠道，記者發(fā)現(xiàn)，目前網(wǎng)上銷(xiāo)售的“半成品年夜飯禮盒”產(chǎn)品則更加豐富，售價(jià)普遍在200-600元。其中，菜肴以熱菜為主，部分還包括湯和甜品。

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　　買(mǎi)禮盒飯菜留神保鮮期

　　有業(yè)內(nèi)人士提醒，由于多數(shù)年夜飯禮盒中的菜品都是熟食，保鮮時(shí)間相對(duì)較短，因而消費(fèi)者應(yīng)注意購(gòu)買(mǎi)時(shí)間、保存條件等，避免發(fā)生食品變質(zhì)。在網(wǎng)購(gòu)禮盒時(shí)，盡可能選擇信譽(yù)度高的商家，詳細(xì)了解菜品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。在收到貨品時(shí)，應(yīng)檢查包裝是否完好，查看其是否標(biāo)注生產(chǎn)企業(yè)、QS標(biāo)識(shí)等信息。

　　此外，要注意保留購(gòu)物憑證，出現(xiàn)購(gòu)物糾紛及時(shí)維權(quán)。