長春晚報記者 劉寅時

　　電視熒屏中關(guān)于益生菌的廣告鋪天蓋地，很多人都認為益生菌能夠治療消化不良，近幾年更有大量知名品牌相繼推出了益生菌飲品或藥品。那么，究竟益生菌對人體有何作用？對消化不良的患者而言，益生菌真的是你的正確選擇嗎？就此記者采訪了吉林省人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任孫新，一探益生菌的“需”與“食”。

　　腸道平衡 需要“活的”益生菌

　　益生菌是一類微生物，服用足夠數(shù)量對人體健康產(chǎn)生一定有益作用，益生菌及其發(fā)酵的飲品具有多種調(diào)節(jié)生理功能的作用。

　　孫新介紹，人體的腸道內(nèi)存在著有益菌、有害菌和中性菌，它們的數(shù)量會隨著年齡增長、飲食習(xí)慣、藥物、精神壓力等因素發(fā)生變化。而只有當(dāng)有益菌占據(jù)優(yōu)勢時，有害菌及有害物質(zhì)才能被抑制，此時腸內(nèi)菌群處于平衡狀態(tài)，腸道也將更好地發(fā)揮各項功能，反之就容易引起便秘、腹瀉甚至是腸道感染等多種問題。

　　此外，腸道堪稱人體內(nèi)的“第二大腦”，它擁有完善的信息接收系統(tǒng)?！叭绻覀兂粤瞬辉摮缘?，腸道會立即辨別出來，并自動快速做出反應(yīng)，減緩腸胃蠕動及胃酸分泌，迫使我們嘔吐或者排泄?！睂O新說。因為益生菌的特殊特點，其可有效改善腸胃蠕動、血液流速、消化液分泌，合理適當(dāng)?shù)难a充益生菌產(chǎn)品可維持腸內(nèi)的菌群平衡。

　　促進消化吸收 調(diào)節(jié)腸道菌群平衡

　　益生菌對乳制品含有益生菌，能夠使部分乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗?，并使蛋白質(zhì)水解，同時增加了可溶性鈣、磷及某些B族維生素的數(shù)量；益生菌及其代謝產(chǎn)物還能促進腸道蠕動，促進食物的消化和吸收，并調(diào)節(jié)胃腸道菌群平衡，糾正腸道功能紊亂，益生菌能通過自身代謝產(chǎn)物以及與其他細菌之間的相互作用，維持和保障腸道菌群最佳優(yōu)勢組合及穩(wěn)定性，如發(fā)酵糖類產(chǎn)生乳酸和醋酸，可以抑制病原性細菌生長繁殖。

　　孫新補充，目前益生菌對人體產(chǎn)生的健康功效有待進一步研究，一般采用的量應(yīng)在膳食攝入范圍內(nèi)。

　　益生菌老少皆宜 切勿低溫飲用

　　孫新解釋，以家庭結(jié)構(gòu)中常見的五口人為例，一般情況下，成年男性的應(yīng)酬較多，容易出現(xiàn)積食、腹脹、便秘等癥狀，而益生菌可以分解糖分，制造出對宿主有利的物質(zhì)，調(diào)整和改善這些不適癥狀。女性由于天生敏感、脆弱的生理與心理環(huán)境，腸道疾病的發(fā)病率普遍高于男性，同樣需要益生菌來預(yù)防和緩解。

　　另外，隨著年齡的增長，老年人的腸道蠕動和消化吸收功能減弱，免疫力降低，，而益生菌可以恢復(fù)健康腸道菌群。對于兒童和嬰幼兒，由于處在生長發(fā)育階段，抵抗力較弱，通過補充益生菌，可在腸道內(nèi)促進維生素和葉酸等營養(yǎng)素合成，給身體提供必要供給，另外還能增強人體抵抗力。

　　采訪最后，孫新補充，由于一般的益生菌類乳制品需要低溫冷藏，但如需飲用時，應(yīng)提早從冰箱取出，放置一會兒后常溫下飲用，否則容易刺激胃。