長(zhǎng)沙眾籌餐廳“印象湘江”，引起消費(fèi)者極大的興趣，市民紛紛致電印象湘江或到店體驗(yàn)，于是筆者再次走訪(fǎng)印象湘江負(fù)責(zé)人牟跑強(qiáng)，以下是牟總口述實(shí)錄。

　　首先，我們是在開(kāi)一家餐廳，給廣大食客提供就餐服務(wù)。開(kāi)這個(gè)餐廳，第一個(gè)重要原因是，在食品安全危機(jī)日益嚴(yán)重的環(huán)境下，積極開(kāi)展“生產(chǎn)自救”，開(kāi)一個(gè)真正安全、健康的餐廳！另外，還要為廣大吃貨提供真正放心就餐的地方。所以，大家能在印象湘江吃到空運(yùn)過(guò)來(lái)的西藏牦牛肉、香格里拉的松茸、云南的板藍(lán)根和藏紅花（黃花機(jī)場(chǎng)一臺(tái)帶野蔬坊字樣的冷鮮車(chē)就是給我們餐廳送貨的）；也能吃到自制的剁辣椒、豆腐乳、蘿卜條等；亦可喝到手工自制的擂茶。

　　總之，在食材這塊能用野生的盡量用野生，能自制的盡量自制，經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的！

　　第二，我們還在做電商O(píng)2O：顧客在店里吃了牦牛肉和松茸，喝了野生雪茶或者野果酒等等，要是覺(jué)得好，還可以在官網(wǎng)上買(mǎi)回家去自己吃，也可以買(mǎi)了送禮。線(xiàn)下體驗(yàn)，線(xiàn)上購(gòu)買(mǎi)，純的！

　　餐廳真正實(shí)現(xiàn)了O2O就厲害了，大家都知道一家餐廳能輻射三公里范圍內(nèi)的顧客就很牛了。但現(xiàn)在我們餐廳有了線(xiàn)上商城就不一樣了，每天二十四小時(shí)、全國(guó)三十二個(gè)省級(jí)行政區(qū)（暫不輻射全球以及港澳臺(tái)地區(qū)）都可能帶來(lái)收益。假以時(shí)日，我們的線(xiàn)上會(huì)員達(dá)到一定的基數(shù)，我們餐廳有可能每天一折或者免費(fèi)供應(yīng)菜品了。這不，互聯(lián)網(wǎng)精神非常重要的一點(diǎn)不就是免費(fèi)嗎？

　　第三，我們?cè)诖蛟煲粋€(gè)圈子、一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)槲覀兪潜娀I模式，我們一家餐廳有很多股東。于是一個(gè)緊密結(jié)合并且有同呼吸、共命運(yùn)感覺(jué)的高端人脈圈子就形成了。大家在一起交流合作、整合資源、胡吹海喝或者搞對(duì)象，各自的人脈圈一下以幾何級(jí)增長(zhǎng)！也許某些鍵盤(pán)俠又會(huì)說(shuō)了，你們餐廳菜品這么牛，O2O模式這么叼，搞什么眾籌啊，一個(gè)人搞不就得了。如果照這么說(shuō)，阿里就不應(yīng)該有18羅漢，就不應(yīng)該跟孫正義合作，“外星人”馬云早就死在“昨天”或“今天”了。

　　想到印象湘江吃飯或者與牟總交流眾籌創(chuàng)業(yè)，請(qǐng)加微信：15874905860。