■記者黃洋通訊員洪映葉宇楠文/攝

　　2010年，而立之年的羅源中房鎮(zhèn)吉際村人黃位耕做了一個(gè)大膽的決定，放棄在城里本來(lái)蒸蒸日上的事業(yè)，回鄉(xiāng)養(yǎng)兔。如今，他的養(yǎng)殖場(chǎng)年出欄18000只黃兔，銷往羅源及周邊地區(qū)。4年的兔倌生涯，他經(jīng)歷了酸甜苦辣。他坦言如果重新選擇，他還會(huì)如此。

　　配種有妙招給種兔掛號(hào)碼牌

　　24日，記者來(lái)到黃位耕的養(yǎng)殖場(chǎng)，3個(gè)偌大的養(yǎng)殖棚沿著山坡依次修建，遠(yuǎn)遠(yuǎn)便聽(tīng)到動(dòng)物聚集發(fā)出的窸窣聲。走進(jìn)養(yǎng)殖棚內(nèi)，只見(jiàn)數(shù)百個(gè)兔籠成對(duì)摞起來(lái)，每只籠子里的兔子數(shù)量、體型均不相同。

　　記者的目光被兔籠前方懸掛的藍(lán)色方形盒子吸引。黃位耕笑著說(shuō)，這是母兔的“育嬰室”。盒子底下墊有厚厚的刨花，即將生育的母兔會(huì)鉆進(jìn)來(lái)，先將胸前的絨毛拔下來(lái)做窩，兔寶寶出生后，再返回到籠子里。黃位耕說(shuō)，為保證生存率，新生的兔寶寶需要人工翻動(dòng)，“早先回鄉(xiāng)養(yǎng)兔時(shí)，第一次看見(jiàn)兔寶寶的丑萌模樣把我嚇呆了，愣是不敢用手抓。”

　　黃位耕介紹，配種繁殖是養(yǎng)兔的頭等大事，他手里有一本“婚姻簿”，能保證每一次配種都是“非誠(chéng)勿擾”。原來(lái)，他按照母兔為A、公兔為B的順序，給每一只種兔掛上獨(dú)一無(wú)二的號(hào)碼牌，其中一只母兔大約每7天發(fā)一次情，其間尋一只身強(qiáng)體健的公兔，成功后便記錄在冊(cè)，不重復(fù)配種。

　　四年兔倌生涯歷經(jīng)酸甜苦辣

　　說(shuō)起回鄉(xiāng)養(yǎng)兔的初衷，黃位耕說(shuō)是他愛(ài)自由、好拼搏的性格使然。2010年，黃位耕30歲，也是他大學(xué)畢業(yè)的第9年，此前他先后做過(guò)機(jī)電維修廠的技術(shù)員以及家具加工廠的管理人員，雖然有著不錯(cuò)的薪資待遇，但是給別人做事的失落感總是折磨著他，不顧父母的反對(duì)，他毅然辭職回鄉(xiāng)當(dāng)起兔倌。

　　創(chuàng)業(yè)并不如想象的一帆風(fēng)順，黃位耕進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)的這幾年，正值家禽業(yè)持續(xù)遭到禽流感襲擊。他的養(yǎng)殖場(chǎng)出產(chǎn)的黃兔，以專賣店直銷和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)代賣兩種銷售方式為主，一旦禽類賣不動(dòng)，往往也會(huì)跟著陷入低迷。黃位耕說(shuō)，2014年江西市場(chǎng)上黃兔生產(chǎn)過(guò)剩，為打開(kāi)福州市場(chǎng)，江西商戶以1公斤18元的價(jià)錢售賣，這讓當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶難以招架，“我計(jì)算過(guò)，26元一公斤勉強(qiáng)收回成本，低于這個(gè)價(jià)格就會(huì)虧。”

　　不認(rèn)輸?shù)狞S位耕走遍羅源周邊的兔類養(yǎng)殖戶，大家結(jié)成聯(lián)盟，成立了一個(gè)QQ群，就生產(chǎn)養(yǎng)殖、銷路價(jià)格等進(jìn)行及時(shí)交流。他和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的肉類商戶合作，保證優(yōu)先賣自己的產(chǎn)品。另外，他還聯(lián)系了省農(nóng)科院的專家提供技術(shù)指導(dǎo)，保證了兔類的高成活率。

　　夢(mèng)想擁有主題餐廳專營(yíng)自家兔肉

　　“一黃二黑三花四白”，這是民間對(duì)各種兔肉在口感上的品質(zhì)評(píng)定。目前，黃位耕的養(yǎng)殖場(chǎng)年出欄量為18000萬(wàn)只，全部都是黃兔，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。黃位耕說(shuō)，他的夢(mèng)想是在縣城開(kāi)一家兔肉主題餐廳，烹制不同口味的兔肉分享給食客，“原本打算今年開(kāi)起來(lái)，

　　由于去年銷路不好，可能得等到明年了”。

　　在養(yǎng)殖場(chǎng)的東側(cè)，有兩畝青草地，麥子和黑麥草正長(zhǎng)得茂盛。黃位耕說(shuō)，這都是食草兔冬日里的糧食，夏天時(shí)還有三葉草、蘇丹草、苜蓿等更豐富的種類，這片草地是他回鄉(xiāng)之初開(kāi)辟的。相比飼料兔，食草兔生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，成本高，少有養(yǎng)殖戶愿意飼養(yǎng)。

　　在城市打拼多年，黃位耕認(rèn)為天然喂養(yǎng)的兔肉終將是市場(chǎng)主流，他堅(jiān)持將近一半的兔子以青草飼養(yǎng)。時(shí)間證明他的判斷是正確的，目前食草兔在市場(chǎng)上1公斤能賣到40多元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飼料兔。黃位耕說(shuō)，接下來(lái)他將擴(kuò)大食草兔的養(yǎng)殖規(guī)模，聯(lián)合其他養(yǎng)殖戶打造兔肉品牌，提供更符合現(xiàn)代人健康需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。