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重慶火鍋申國遺 火鍋學(xué)院影響大

  • 發(fā)布時間：2015-01-23 06:29:34  來源：重慶晨報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　重慶晨報訊 記者 徐菊 在2009年成功拿下重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)后，去年，重慶火鍋協(xié)會正式啟動了重慶火鍋申請國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　昨日，重慶火鍋協(xié)會將重慶火鍋申國遺系列活動，報名角逐十大年度營銷事件。去年，1月23日，重慶火鍋申國遺正式啟動。

　　重慶火鍋協(xié)會會長李德建說，重慶火鍋申報國家非遺項目，主要是保護和傳承兩點，一是經(jīng)百年積淀下來的傳統(tǒng)炒料制作技藝；二是“同心、同聚、同享、同樂”的獨特飲食文化。

　　他說，圍繞著申國遺事件，重慶火鍋協(xié)會做了很多營銷事件，在國內(nèi)外產(chǎn)生了非常大的影響。去年，重慶火鍋協(xié)會做的五件事，都積極的推動了重慶火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及向外推廣了重慶形象。

　　首先是摸家底。從去年開始，重慶火鍋協(xié)會就委托專業(yè)的商業(yè)公司進行調(diào)查，今年就會有火鍋紅皮書面世；第二，成立火鍋學(xué)院。對火鍋老板及經(jīng)營團隊進行培訓(xùn)，提高重慶火鍋的整體經(jīng)營水平和文化水平；第三，成立火鍋產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展指導(dǎo)委員會；第四，推出火鍋圖騰；第五，在全國海選招募重慶火鍋形象代言人，并且啟動拍攝120集大型電視連續(xù)劇《火鍋傳奇》，向全球推廣重慶火鍋。

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