天津市蔬菜技術推廣站農(nóng)藝師王銳竹

　　占地20畝的“超級大棚”雖不是什么特別新鮮的事兒，但通過會員制、認購制的銷售模式達到設施蔬菜的高效種植做法新穎，值得搞采摘的園區(qū)與合作社借鑒。

　　紅岱村的劉保強在“超級大棚”中種植不同的蔬菜作物，這本是不可取的方法，因為不同作物所需環(huán)境不同。比如黃瓜喜高溫，西紅柿不耐高溫，如果同棚種植不會取得好的產(chǎn)量。但是，劉保強又采用了采摘、配送這種高回報的銷售方式彌補了產(chǎn)量上的缺陷。因此，他的做法是成功的，只是是否具有可復制性有待研究。像“超級大棚”這種大型設施目前不太適合小農(nóng)戶使用，更多應用于規(guī)模化種植的蔬菜園區(qū)、合作社等開展觀光農(nóng)業(yè)或現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示。

　　目前，國內(nèi)普通菜農(nóng)多以單棟面積1畝左右的溫室或冷棚為主，生產(chǎn)上亦存在著較多技術問題。以天津市為例，目前設施農(nóng)業(yè)面積達60萬畝，日光溫室面積約25萬畝，其中的60%為二代日光溫室，冷棚、簡易溫室約35萬畝。隨著設施農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，一些問題就凸顯出來。一是高效模式缺乏。天津市面積最大的栽培模式是春果菜—秋葉菜，這種模式占溫室面積的70%，春季果菜主要為茄果類，葉菜包括油菜、油麥菜、生菜、菠菜、芹菜等，種類不固定，主要根據(jù)上茬次的市場行情確定，這一模式收益不穩(wěn)定，收益基本在1.8~2萬元，其他如秋蘿卜—春瓜類（果菜）等少數(shù)模式面積也不足15000畝，呈現(xiàn)出顯著的“小而全、效益低、內(nèi)銷型”蔬菜生產(chǎn)格局。二是老菜區(qū)土壤連作障礙嚴重，由連作導致的土傳病害為害面積占設施蔬菜總面積的30%，為防治病蟲害和作物生長受阻，生產(chǎn)中用藥用肥量過度，造成蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)下降，平均減產(chǎn)15%。三是設施蔬菜輕簡化生產(chǎn)技術缺乏，設施蔬菜比較效益下降。農(nóng)業(yè)部園藝作物科技入戶首席專家、中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所研究員張志斌調(diào)研發(fā)現(xiàn)，屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)的設施蔬菜，由于目前人工費逐年提高，設施蔬菜生產(chǎn)勞動力數(shù)量不足和老齡化，已成為制約設施蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的主要因素。

　　我們需要設施大棚與先進農(nóng)技農(nóng)藝相融配套，通過創(chuàng)新升級來解決這些問題。第一，形成多樣化的設施蔬菜高效生產(chǎn)模式。以天津市為例，通過近幾年探索，天津市蔬菜技術推廣站研究示范了適合冷棚、連棟大棚、二代溫室、厚土墻溫室等不同設施類型的8個高效模式，根據(jù)設施類型的不同，年畝收益可達3.5～5.5萬元。

　　第二，應用多種方法解決設施土壤連作障礙。天津市寶坻區(qū)大口屯鎮(zhèn)石辛莊村的張師傅告訴我說：“我的棚由于有連作障礙，每年土壤改良、土壤消毒花的農(nóng)資費用要達到4500~5000元，一年的農(nóng)藥錢還要再花一大筆錢，有啥好方法一定告訴我啊?！笨吹睫r(nóng)民對防治土壤連作技術的迫切需要，我們應用了“線滅”“高氯氧消毒劑”等藥劑對土壤根結線蟲進行了防治，防效達70%以上。另外，我們采用小面積示范無土栽培的方法徹底解決了土壤連作障礙。

　　第三，采用熊蜂授粉、水肥一體化技術，降低番茄種植的人工支出。天津市原種場劉紹寬科長說：“番茄種植過程中，最費人工的就是蘸花，而且蘸花容易造成畸形果和灰霉病?！睉眯芊涫诜酆?，番茄整個生育期可節(jié)省10~15個人工，一般早春番茄整個生育期需要人工數(shù)為35個。另外，以設施番茄種植為例，應用水肥一體化技術可節(jié)省4~5個人工，而且比大水漫灌澆水施肥均勻，節(jié)水50%，并能有效降低棚室內(nèi)的濕度達10%左右。