每年11月－12月，是銀杏（俗稱白果）的交易高峰期。去年底，記者在泰興、如皋、海安等銀杏主產(chǎn)區(qū)采訪發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)被當?shù)剞r(nóng)民稱之為“搖錢樹”“養(yǎng)老樹”的銀杏，身價卻從最高年份的一斤40多元跌到如今幾毛錢一斤。

　　身價一落千丈 果農(nóng)懶得采摘

　　“老大爺，白果多少錢一斤？”“不值錢，5毛錢一斤?！痹诤０部h高新區(qū)仁橋街道祖師廟白果收購點，一位老人一邊從收購點老板手中接過鈔票，一邊無奈地搖頭?！敖裉熨u了194斤，87塊。”85歲的朱德付老人告訴記者，他家有10多棵盛果的銀杏，只打了6棵樹，其余不高興打了。

　　做了20年銀杏收購生意的周素珍告訴記者，去年銀杏價掉到1.20元/斤，今年只有去年一半價，小果子還不收?！扒岸螘r間，銀杏葉還賣1.20元/斤，果子賣不過葉子，誰還愿意弄啊？”一名幫工插話說，白果挺費功夫，采摘、浸泡、去皮、曬干，農(nóng)村做雜工一天80塊，搞一天白果，連功夫錢都掙不回來。

　　泰興素有“銀杏之鄉(xiāng)”之譽，銀杏產(chǎn)量約占全國三分之一，是全國最大的銀杏生產(chǎn)和集散地。2014年12月3日，記者來到國內(nèi)最大的銀杏交易市場——泰興市宣堡銀杏市場看到，偌大的市場，多數(shù)門面空關，有的轉行開了小超市和服裝店，只有10多個門面正常收購，來賣銀杏的農(nóng)民廖廖無幾。

　　“白果生意不好做，很多人都轉行了?！笔袌鲐撠熑诵ぶ就榻B，市場2002年開張時共256個門面，全部被租一空，最紅火時有200多個銀杏經(jīng)紀人入場收購，年交易量達2萬多噸，現(xiàn)在堅持做的只剩下四五十人。目前每天市場銀杏交易量僅100多噸，“市場面臨癱瘓”。肖志旺說，門面租期還有兩年就到期了，之后市場要不要再辦下去，還是一個問號。

　　產(chǎn)能擴張過快 市場已趨飽和

　　在宣堡銀杏市場租了兩個門面的葉貴榮告訴記者，收了30年白果，從未碰到過這么糟糕的行情，市場還有前兩年1萬多噸白果壓在冷庫里沒脫手呢?！耙郧暗搅税坠召徏竟?jié)，上海、廣州等地的外貿(mào)公司拿著定金來等貨，隨著銀杏遍地開花，這種場面已經(jīng)一去不復返?！痹谌~貴榮的記憶里，1998年白果價達到巔峰——48元/斤，當時全國產(chǎn)量也不過4000噸，而現(xiàn)在光泰興一地就有2萬多噸，“白果生意沒做頭了?！?/p>

　　“市場飽和是造成銀杏行情持續(xù)走低的主要原因?！鄙砑嫣┡d市銀杏開發(fā)辦主任的泰興市農(nóng)業(yè)資源開發(fā)局局長欒炳群坦言，銀杏雖兼具食用、藥用、觀賞價值于一身，但屬小眾產(chǎn)品，目前只有東南亞等少數(shù)地區(qū)的居民喜歡食用，國內(nèi)至今還沒有形成消費習慣。資料顯示，泰興30年來，銀杏樹從百萬株急劇擴到了600多萬株，人工培育嫁接技術廣泛應用后，掛果時間從正常二三十年縮短到三四年，銀杏年產(chǎn)量從當年的幾百噸猛增至2萬多噸，而銀杏的市場銷路仍依賴傳統(tǒng)的上海、廣東等地訂單，需求增幅并沒有同步增長，處于產(chǎn)能過剩狀態(tài)。

　　省農(nóng)委農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化指導處處長潘長勝認為，銀杏不是剛需品，從當前銀杏產(chǎn)業(yè)所面臨的困境來看，銀杏發(fā)展規(guī)模不宜盲目擴大。

　　既別一哄而起 也別一哄而散

　　深加工被業(yè)內(nèi)人士普遍認為是銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然出路。但從泰興、邳州兩地銀杏深加工現(xiàn)狀來看，加工規(guī)模偏小，技術仍存在不少缺陷。以泰興為例，全市僅有的四五家銀杏深加工企業(yè)，年消化銀杏不足3000噸，銷售不到一個億，與當?shù)?萬余噸的龐大產(chǎn)量相比，差距懸殊。當?shù)亻_發(fā)的銀杏晶，時間長了會團成餅；銀杏酒存在水分易蒸發(fā)、難保存等問題，深加工難以“深”下去。

　　銀杏產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走到一個十字路口，何去何從？不少業(yè)內(nèi)人士認為，在當前銀杏市場行情低迷的情況下，地方政府要立足產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，發(fā)揮有形之手的作用，做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃引領。不可否認，在一些地方，大片的銀杏林都是當年地方政府鼓勵擴種的結果?，F(xiàn)在市場供需失衡、出現(xiàn)價格大跌，政府應發(fā)揮宏觀指導作用，幫助農(nóng)民化解種植風險，防止亂砍亂伐，避免產(chǎn)業(yè)劇烈起伏，保護農(nóng)民利益。其次，要立足市場需求，引導農(nóng)民多種經(jīng)營。像邳州和山東郯城銀杏主產(chǎn)區(qū)，走以銀杏苗木為主、深加工為輔的產(chǎn)業(yè)之路，發(fā)展林下經(jīng)濟、間套種和銀杏苗木、銀杏盆景等多種經(jīng)營，多途徑增收，防止吊在賣果一棵樹上。第三，地方政府也要從中吸取教訓，不能把凡是種植面積大的，都當成特色經(jīng)濟來發(fā)展。在中國社科院農(nóng)村經(jīng)濟研究所產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室主任張元紅教授看來，特色產(chǎn)品一定是具有別人不可模仿的資源優(yōu)勢或品牌優(yōu)勢，人人都能搞的不能算是特色。在發(fā)展所謂特色經(jīng)濟時，一定要了解市場供需狀況，充分預估到產(chǎn)品的市場競爭態(tài)勢和自身優(yōu)勢，這樣方能避免產(chǎn)業(yè)一哄而起、一哄而散。

　　銀杏產(chǎn)業(yè)遭遇的困境，已引起銀杏主產(chǎn)區(qū)地方政府的重視。泰興和邳州兩地已開始從戰(zhàn)略高度醞釀銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。 本報記者 丁亞鵬

　　配圖：本報記者 丁亞鵬攝