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毒“鹽”源頭仍無法確定

  • 發(fā)布時間:2015-01-17 13:00:00  來源:廣州日報  作者:佚名  責(zé)任編輯:羅伯特

  一家6口亞硝酸鹽中毒 一女患者仍未出院

  海珠區(qū)“毒鹽”一事將亞硝酸鹽拉回了市民關(guān)注的視野。昨日,廣州市經(jīng)貿(mào)委食鹽專賣相關(guān)負責(zé)人表示,已經(jīng)對市場食鹽進行了抽查,未查出問題,廣州市場上的食鹽不需要下架和召回。

  記者走訪發(fā)現(xiàn),市面上買不到的亞硝酸鹽卻可輕松網(wǎng)購。為確保食品安全,衛(wèi)生部在2012年就禁止餐飲服務(wù)單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽。

  文/廣州日報記者杜萌、耿旭靜(除署名外)

  經(jīng)貿(mào)委:食鹽未查出問題 不需下架和召回

  昨日,廣州市經(jīng)貿(mào)委食鹽專賣相關(guān)負責(zé)人表示,已對市場食鹽進行抽查,未查出問題產(chǎn)品,廣州市場上的食鹽不需下架和召回。據(jù)悉,在中毒事件發(fā)生后,多個相關(guān)部門第一時間對同批次、同貨架的食鹽進行了檢查,全部沒有問題。“檢查涉及生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié),均沒發(fā)現(xiàn)食鹽問題?!痹撠撠?zé)人表示。

  鹽業(yè)公司:食鹽中不含“亞硝酸鹽”

  昨日,廣州鹽業(yè)公司相關(guān)負責(zé)人回應(yīng)稱,該公司經(jīng)營的食鹽中不含“亞硝酸鹽”,“我們公司不經(jīng)營亞硝酸鹽,整個生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)都沒有亞硝酸鹽。鹽罐里的亞硝酸鹽不會來自鹽業(yè)公司?!?

  據(jù)介紹,日常食用的食鹽在生產(chǎn)過程中實行動態(tài)、靜態(tài)雙檢測:每一大包(50公斤)食鹽上生產(chǎn)線拆裝前都會進行檢測,上生產(chǎn)線后則實現(xiàn)動態(tài)抽查。這種檢測會化驗鹽的成分,包括氯化鈉的含量,其他元素的含量等。

  記者了解到,亞硝酸鹽在食品中會被作為食品添加劑,有發(fā)色防腐的作用,讓臘肉、火腿顏色粉紅鮮亮。鹽業(yè)公司稱該公司也不經(jīng)營涉及亞硝酸鹽類的食品添加劑。

  陳女士:

  無接觸亞硝酸鹽可能

  海珠區(qū)陳女士一家6口疑似亞硝酸鹽中毒事件中,各方都在期待這一問題的答案能成為解開疑云的關(guān)鍵。昨天,陳女士對記者表示,一家人生活、工作中都不存在接觸到亞硝酸鹽等化學(xué)品的可能。到昨天下午,公安對事件尚未定性,仍在調(diào)查之中。

  昨天,食藥監(jiān)部門未通報事件的調(diào)查進展。相關(guān)人員稱,目前掌握的這些情況中有許多未明朗因素:“如果是正規(guī)食鹽生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題,按照一般情況分析,同一批次中應(yīng)該不只是那一家人買的那一包鹽有問題,那么涉及面應(yīng)該很廣。因為目前還沒憑據(jù)證明其購買的來源,所以我們提請了公安介入,希望調(diào)查清楚這些物質(zhì)從哪里來?!?

  而當記者希望了解買鹽過程的細節(jié)時,陳女士表示,相關(guān)情況已向公安留了詳細口供,正等待調(diào)查結(jié)果,婉拒了采訪。截至昨天下午,陳女士一家6口中,仍有1名女患者尚未出院。記者從醫(yī)院了解到,該名女患者目前生命體征穩(wěn)定,留醫(yī)主要原因是中毒后嘔吐造成的吸入性肺炎未愈。(記者伍仞)

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