一家六口亞硝酸鹽中毒事件追蹤報道

　　海珠區(qū)食藥監(jiān)局工作人員稱，嚴(yán)格來講這些物質(zhì)已經(jīng)不是食鹽;警方正式介入調(diào)查

　　導(dǎo)致廣州市海珠區(qū)一戶家庭六人中毒的“食鹽”，被檢出亞硝酸鹽超標(biāo)50萬倍!

　　據(jù)海珠區(qū)食安辦等部門昨天下午通報，中毒患者所用“食鹽”還未證明為食鹽，但檢測發(fā)現(xiàn)該物質(zhì)亞硝酸鹽超標(biāo)達50萬倍，事件已轉(zhuǎn)由海珠警方調(diào)查。目前6名中毒患者中除1人需留院觀察外，其余5人均已出院。

　　家樂福陸續(xù)恢復(fù)食鹽銷售

　　事件發(fā)生后，海珠區(qū)區(qū)食安辦、食藥監(jiān)、衛(wèi)生、疾控、公安、鹽業(yè)專賣局等相關(guān)部門立即采取相關(guān)措施，一方面要求醫(yī)院對就診的病人全力救治，另一方面要求相關(guān)職能部門依職能迅速開展調(diào)查取證和流行病學(xué)調(diào)查。截至目前，陳女士一家已有5人康復(fù)出院，還有1人留院觀察，無重癥。截至昨日下午6時，衛(wèi)生部門暫未收到轄區(qū)醫(yī)院收治同癥狀病人的病例報告。

　　根據(jù)初步調(diào)查，海珠區(qū)疾控中心對患者攜帶到醫(yī)院自稱從從家樂福超市購進的“食鹽”的一份無包裝物質(zhì)檢驗出亞硝酸鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，但尚無證據(jù)證明此物質(zhì)是食鹽，暫無證據(jù)證明是從家樂福超市購進。由于食鹽屬于專賣商品，家樂福超市所經(jīng)銷的食鹽全部從廣州市鹽業(yè)公司統(tǒng)一購進，且可提供相關(guān)的進貨憑證和檢驗報告。因此，在得到相關(guān)部門同意后，廣州家樂福各門店已陸續(xù)恢復(fù)食鹽銷售。家樂福廣州一相關(guān)負責(zé)人表示，家樂福將繼續(xù)配合相關(guān)調(diào)查，并等待最終結(jié)果。

　　“嚴(yán)格來講已經(jīng)不是食鹽”

　　據(jù)海珠區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)工作人員介紹，事發(fā)后，調(diào)查人員不但提取了患者嘔吐物、餐食等物品，還從其家中帶走一罐散鹽和一袋未開封的食鹽。

　　檢測發(fā)現(xiàn)未開封的食鹽沒有問題，而鹽罐里的散鹽則被查出亞硝酸鹽超標(biāo)50萬倍?！罢Ｖ凳敲抗?毫克左右，但它的含量已經(jīng)達到了每公斤50萬毫克。按這個比例換算，意味著送檢鹽罐里面的物質(zhì)，有一半都是亞硝酸鹽?！?

　　“對罐里的散鹽檢測發(fā)現(xiàn)，氯、鉀、鈉的成分都達不到食鹽標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格來講，這些物質(zhì)已經(jīng)不是食鹽了?！币幻麢z測人員稱，至于這些“食鹽”的來源，鹽罐是否混裝了其他物質(zhì)，尚待進一步調(diào)查。

　　海珠警方對事件展開調(diào)查

　　昨日，新快報記者再次聯(lián)系了事主陳女士。陳女士再次稱前段時間其母親在家附近的家樂福金沙店購買了三袋250克包裝的食鹽，其中一袋開封后直接倒入了家中一直使用的鹽罐中?！胞}罐用了很久，之前都沒問題?！标惻空f，對于這份檢測報告她十分吃驚。

　　據(jù)陳女士的家屬反映，他們一家都是老廣州，除了退休的父母，大家都是上班族，家庭生活都比較簡單，也從未與人結(jié)怨。“今天(昨天)警方又來找大家錄了一遍口供，大家都想不通，怎么會有這么多亞硝酸鹽?！?

　　目前，海珠警方正在對事件做進一步調(diào)查。

　　專家觀點

　　食鹽即使長時間存放 也不會變成亞硝酸鹽

　　據(jù)中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院南院急診科主任王彤介紹，大部分家庭都是將食鹽開封后倒入鹽罐里存放、使用。雖然較長時間才會用完一罐鹽，而且原來袋中的食鹽也已經(jīng)不是密封狀態(tài)，但長時間放置的食鹽并不會變質(zhì)，也不會無端轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。

　　王彤說，食鹽變質(zhì)的可能性很小，但如果在廚房處理不當(dāng)，與臘肉、泡菜等腌制食物一起放置，被污染亞硝酸鹽的可能性也會很大。