“洋芋”“馬鈴薯”“土豆”，無(wú)論你習(xí)慣叫它什么，它都是世界上最好吃的食物！其實(shí)，在全國(guó)各地都有獨(dú)特的土豆料理，值得大家每到一地去嘗一嘗。

　　干鍋土豆片

　　干鍋并不是湘菜的專利，但湘菜做法的干鍋土豆片更有特色。將過(guò)油的土豆片跟蔥段、干辣椒等配料一起放進(jìn)小鐵鍋里，用點(diǎn)燃的酒精塊邊加熱邊吃，光是聽著鍋底的噼啪聲就知道味道絕對(duì)差不了。

　　去哪兒吃：全國(guó)各地湘菜館、干鍋料理店都有這道菜，它的做法其實(shí)沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)城市幾乎都有那么一兩家館子能做得出好吃的干鍋土豆片。

　　銅鍋洋芋燜飯

　　對(duì)于“土豆控”來(lái)說(shuō)，這可能是世界上最好吃的主食。加了秘密作料的土豆塊與米飯?jiān)趯Ｓ玫你~鍋里一起燜熟，在揭開蓋子的一瞬間，最原始的淡淡米香撲鼻而來(lái)，即使沒(méi)有配菜也能讓你吃得停不下來(lái)。

　　去哪兒吃：云南昆明的很多街頭餐館都有這道主食。想吃正宗的小銅鍋洋芋燜飯，可以去“江川三道菜”。

　　土豆粉

　　單吃粉幾乎很難嘗出土豆的原始味道，但土豆依然是這道料理的靈魂。好吃的土豆粉，一定要用瓦罐狀的黑砂鍋單份單煮。

　　去哪兒吃：最有名的土豆粉專門店應(yīng)該就是“姐弟倆”了。盡管其已經(jīng)成了全國(guó)連鎖，但依然保持著當(dāng)年“蒼蠅館”時(shí)的好味道。

　　炸洋芋

　　“炸”是能讓土豆變好吃的料理方式之一。云南的炸洋芋，土豆塊一定要炸到表皮略微酥脆才能出鍋，之后還有一道干拌的工序，搭配不同的調(diào)料可以拌出蒜香、麻辣、咖喱等很多種口味。

　　去哪兒吃：昆明和大理的街頭、夜市、美食街上都有得賣。

　　地三鮮

　　風(fēng)靡東北三省的一道菜，雖然菜里面有“三鮮”，但青椒基本上是“打醬油”的，茄子又經(jīng)常因?yàn)槲吞喽幌訔?，于是土豆妥妥地成為了“第一主角”?/p>

　　去哪兒吃：全國(guó)各地的東北菜館都有這道菜。要是沒(méi)有這道菜，基本上可以立馬起身走人。

　　拌土豆片

　　主打的土豆片其實(shí)只經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的燙煮，而美味的秘密則在于店家特別調(diào)制的醬汁，一定要大口吃土豆片，將幾片一起放到嘴里，鮮辣的味道瞬間填滿口腔，過(guò)癮！

　　去哪兒吃：這家傳奇的蘭州小吃店叫做“馬三洋芋片”，土豆片幾毛錢一串。

　　東鄉(xiāng)土豆片

　　“東鄉(xiāng)”是一個(gè)少數(shù)民族，因此這道菜帶鮮明的西北民族風(fēng)味——帶點(diǎn)兒番茄味兒的芡汁、特別搭配的調(diào)料，這樣的組合讓略微炸過(guò)的土豆有了更豐富的味道。

　　去哪兒吃：推薦蘭州的“忠華手抓大王”。雖然手抓羊肉是其第一招牌，但這道東鄉(xiāng)土豆片同樣也是每桌必點(diǎn)的。

　　炕洋芋

　　別被名字誤導(dǎo)，這種土豆可不是在“炕”上捂熟的！炕洋芋是將土豆切成小塊，在平底鍋內(nèi)煎熟，再拌上七八種干調(diào)料。湖北很多地方都有這種小吃。早餐就能吃上如此香氣四溢的土豆，湖北的孩子們太幸福啦。

　　去哪兒吃：在武漢、宜昌等地的小吃街、夜市上可以吃到，挑人多的那家就好啦。

　　狼牙土豆

　　這道小吃的名字源于每根土豆條鋸齒狀的外形，先炸再拌，調(diào)料干濕皆有，還會(huì)加入一種當(dāng)?shù)氐奶厣淞稀鄱?，也就是魚腥草。如果不習(xí)慣魚腥草的味道也可以不加，美味程度并不會(huì)大打折扣。

　　去哪兒吃：成都、樂(lè)山等城市的大街小巷都有賣的。還是那句話，挑人多的那家買絕對(duì)錯(cuò)不了。

　　炒土豆絲

　　炒土豆絲是最家常也是最特別的一道土豆料理，不分地域，幾乎每個(gè)人都有一個(gè)關(guān)于土豆絲的回憶。無(wú)論是酸辣、熗炒還是醋熘的，家人做出來(lái)的炒土豆絲永遠(yuǎn)那么獨(dú)特，外面再好的館子也做不出那個(gè)味道。

　　去哪兒吃：回家吧，最親的人和最好吃的炒土豆絲在等著你。（據(jù)搜狐旅游）