京2014年食品下架 62批桶裝水菌超標 10企業(yè)被通報超3次 明起實行“積分制”

　　3年上榜8次 將進黑名單

　　法制晚報訊 今天是2014年最后一天。上午，北京市食品藥品監(jiān)督管理局通報了今年最后一期食品安全信息，哈爾濱老牌冷飲“馬迭爾”有一款瑞士咖啡冰棍上了黑榜，原因是衛(wèi)生指標大腸菌群超標近5倍。

　　《法制晚報》記者統(tǒng)計2014年全年的食品安全信息發(fā)現(xiàn)，在464批次不合格食品中，占比最大的為桶裝水，達13.4%，不合格原因主要是菌落總數(shù)超標。此外，今年共有10家企業(yè)上黑榜次數(shù)超過3次。

　　按照明日即將實施的《北京市食品藥品安全監(jiān)管信用體系建設(shè)管理辦法（試行）》，今后企業(yè)每上一次黑榜都將被扣分。若在3年內(nèi)累計扣滿12分，將被鎖入企業(yè)信用“黑名單”，受到重點監(jiān)管和嚴厲處罰。

　　新政解讀

　　企業(yè)上榜8次

　　有可能進“小黑屋”

　　對于屢次抽檢不合格的食品，本市有相關(guān)退出機制。但是對于相關(guān)食品的生產(chǎn)企業(yè)，卻沒有量化規(guī)定。而從明天起，這些屢次上黑榜的企業(yè)將被納入積分監(jiān)管體系。

　　上月公布的《北京市食品藥品安全監(jiān)管信用體系建設(shè)管理辦法（試行）》將于2015年1月1日起實施，辦法將企業(yè)信用信息歸結(jié)為良好、提示、警示三大類。在一個信用周期內(nèi)（3年），若企業(yè)累計被扣滿12分，將被鎖入市食藥監(jiān)局的“黑名單”系統(tǒng)。屆時企業(yè)無法申請辦理食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營許可業(yè)務(wù)，還將受到一年內(nèi)抽檢覆蓋率100%、重點品種抽檢率100%的重點監(jiān)管。

　　記者以各信用等級的最低計分規(guī)則粗略測算，若一家北京的食品生產(chǎn)企業(yè)在屢次登上不合格食品榜單且沒有改正的情況下，在3年內(nèi)累計8次上榜，就將被列入企業(yè)信用“黑名單”。

　　關(guān)鍵詞：時間差

　　統(tǒng)計結(jié)果顯示，部分不合格食品的通報時間與生產(chǎn)日期之間有“時間差”。出現(xiàn)這種情況，主要是因為通報的不合格食品以零售品為主，進入銷售環(huán)節(jié)的食品到被抽檢時已經(jīng)上市一段時間。此外，食品抽檢還要經(jīng)過抽樣、檢驗、檢驗結(jié)果確認、信息公示等流程，也會占用一部分時間。（記者 張鑫 謝家樂）

　　數(shù)據(jù)來源：北京市食品藥品監(jiān)督管理局

　　統(tǒng)計區(qū)間：2014年1月1日至12月31日

　　關(guān)鍵詞：指標超標

　　菌落總數(shù)是衡量食品衛(wèi)生與否的重要指標。桶裝水、豆制品等直接入口的食品，并沒有經(jīng)過高溫殺菌工藝，因此這項指標最容易出現(xiàn)問題。

　　關(guān)鍵詞：重點整治

　　今年夏季，市食藥監(jiān)局首次將桶裝飲用水納入高風險食品管理，要求每年安排3次市級監(jiān)督抽檢，重點檢測項目達24項。同時對全市桶裝水生產(chǎn)企業(yè)展開清理整頓，對不合格生產(chǎn)企業(yè)，直接撤銷其相關(guān)證照。

　　關(guān)鍵詞：每周一次

　　食品安全信息由北京市食藥監(jiān)局統(tǒng)計，每周三發(fā)布一次。其中，下架產(chǎn)品來自銷售環(huán)節(jié)，不合格產(chǎn)品來自生產(chǎn)環(huán)節(jié)。