上市公司作為行業(yè)內(nèi)的翹楚，它們業(yè)績(jī)的好與壞能體現(xiàn)出整個(gè)行業(yè)的景氣度。

　　據(jù)Wind數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，截至9月17日，A股67家食品飲料公司中，共有26家發(fā)布了2014年前三季度業(yè)績(jī)預(yù)告，從業(yè)績(jī)總體情況來(lái)看，26家公司平分秋色，有13家公司預(yù)告凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)，13家出現(xiàn)業(yè)績(jī)下滑，更有兩家公司預(yù)計(jì)虧損。

　　26家食品飲料企業(yè)發(fā)布業(yè)績(jī)預(yù)告

　　據(jù)Wind數(shù)據(jù)顯示，26家食品飲料公司中，包括西藏發(fā)展、酒鬼酒、洋河股份、水井坊、珠江啤酒、青青稞酒和會(huì)稽山等8家酒類企業(yè)中(包括其它酒類)，除了珠江啤酒業(yè)績(jī)正增長(zhǎng)外，其它7家公司業(yè)績(jī)下滑。酒鬼酒和水井坊在宣布中報(bào)虧損后，三季度依然虧損。另外，洋河股份、會(huì)稽山均預(yù)告三季度業(yè)績(jī)略減，而西藏發(fā)展和青青稞酒均表示，三季度凈利潤(rùn)預(yù)減。

　　從公司來(lái)看，酒鬼酒預(yù)告2014年1月份-9月份經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)出現(xiàn)虧損。自年初至下一報(bào)告期期末累計(jì)凈利潤(rùn)的預(yù)計(jì)在-8000萬(wàn)元至-6500萬(wàn)元，變化幅度為下降419.47%至493.19%。對(duì)此，公司表示，公司銷售收入大幅下降的同時(shí)，因調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致產(chǎn)品整體盈利能力下降。

　　對(duì)于業(yè)績(jī)下滑，洋河股份同樣將責(zé)任歸咎于大環(huán)境。公司表示，受宏觀大環(huán)境變化和白酒消費(fèi)降檔，給公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)帶來(lái)一定壓力。

　　而在中報(bào)就出現(xiàn)大幅虧損的水井坊，面對(duì)三季度持續(xù)虧損，該公司并沒有再闡述虧損的理由，只表示，在本年度完成平臺(tái)搭建工作后，公司有望恢復(fù)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

　　對(duì)于珠江啤酒而言，雖然公司預(yù)計(jì)凈利潤(rùn)略增，公司表示，今年1月份—9月份預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)為正值且不屬于扭虧為盈的情形，凈利潤(rùn)變動(dòng)區(qū)間在4650.16萬(wàn)元至6045.21萬(wàn)元，凈利潤(rùn)變動(dòng)幅度預(yù)計(jì)為30%，業(yè)績(jī)變動(dòng)的原因主要是財(cái)務(wù)費(fèi)用下降，以及預(yù)計(jì)銷量有所上升。

　　另外18家軟飲料及食品加工類企業(yè)中，僅有7家公司發(fā)布了業(yè)績(jī)預(yù)減的公告，其它11家公司中，除佳隆股份發(fā)布續(xù)盈公告外，其它公司均發(fā)布了凈利潤(rùn)略增的公告。

　　從上述發(fā)布業(yè)績(jī)預(yù)告公司的數(shù)據(jù)可以看出，在食品飲料行業(yè)中，酒行業(yè)受行業(yè)深度調(diào)整影響較大，其中，白酒、黃酒等均出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，啤酒企業(yè)在行業(yè)格局敲定后，正在從微利時(shí)代逐漸向高毛利時(shí)代邁進(jìn)，這從啤酒上市公司今年中報(bào)業(yè)績(jī)中體現(xiàn)出來(lái)。今年上半年，啤酒企業(yè)中除啤酒花和重慶啤酒出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)外，其它企業(yè)均保持了業(yè)績(jī)同比增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。而白酒企業(yè)集體淪陷，凈利潤(rùn)均出現(xiàn)同比下滑。

　　食品企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)

　　當(dāng)酒行業(yè)(除啤酒企業(yè))受經(jīng)濟(jì)增速放緩、三公消費(fèi)等政策影響而進(jìn)入深度調(diào)整期后，企業(yè)業(yè)績(jī)出現(xiàn)不斷下滑時(shí)，與大眾消費(fèi)密切相關(guān)的食品企業(yè)表現(xiàn)了較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。從已經(jīng)發(fā)布三季度業(yè)績(jī)預(yù)告的18家軟飲料、食品等企業(yè)業(yè)績(jī)來(lái)看，有12家企業(yè)預(yù)計(jì)業(yè)績(jī)正增長(zhǎng)。

　　其中，百潤(rùn)股份預(yù)告三季度凈利潤(rùn)最大變動(dòng)幅度為70%，成為18家食品、軟飲料企業(yè)中業(yè)績(jī)變動(dòng)幅度最大的一家企業(yè)。百潤(rùn)股份表示，公司預(yù)計(jì)2014年1月份—9月份實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)為正值且不屬于扭虧為盈的情形，凈利潤(rùn)變動(dòng)區(qū)間為4472.36萬(wàn)元至5430.72萬(wàn)元，變動(dòng)幅度為40%至70%。對(duì)于業(yè)績(jī)變動(dòng)的原因公司表示，是由于主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增長(zhǎng)所致。

　　值得一提的是，百潤(rùn)股份在披露重組預(yù)案后，公司股價(jià)從9月12日復(fù)牌至今，已經(jīng)出現(xiàn)4次漲停。

　　根據(jù)公告顯示，百潤(rùn)股份擬斥資55.63億元收購(gòu)大股東劉曉東控股的上海巴克斯酒業(yè)100%股權(quán)。而巴克斯酒業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)為生產(chǎn)銷售RIO(銳澳)牌預(yù)調(diào)雞尾酒，這意味著，主營(yíng)香精香料的百潤(rùn)股份將進(jìn)入在國(guó)內(nèi)還并未完全興起的雞尾酒市場(chǎng)。

　　僅次于百潤(rùn)股份業(yè)績(jī)?cè)龇氖?a href="http://www.zhonghuixigou.com/stock/quote/sz002481/" target="_blank" title="雙塔食品 002481">雙塔食品，公司預(yù)計(jì)三季度實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)最大變動(dòng)幅度為65%，公司預(yù)計(jì)2014年1月份—9月份實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)變動(dòng)區(qū)間約為1.09億元至1.44億元，凈利潤(rùn)變動(dòng)幅度25.00%至65.00%。業(yè)績(jī)變動(dòng)的原因是公司在7月份召開訂貨會(huì)，對(duì)第三季度業(yè)績(jī)產(chǎn)生影響，另外，豌豆蛋白市場(chǎng)開拓良好，銷售利潤(rùn)貢獻(xiàn)可觀所致。

　　而皇氏乳業(yè)和涪陵榨菜、煌上煌以及黑牛食品預(yù)告凈利潤(rùn)最大變動(dòng)幅度均在30%以上。克明面業(yè)、洽洽食品、金字火腿、得利斯4家企業(yè)預(yù)告凈利潤(rùn)最大變動(dòng)幅度均為20%；而佳隆股份和加加食品則預(yù)告凈利潤(rùn)最大變動(dòng)幅度均為10%。

　　值得一提的是，凈利潤(rùn)同比上漲的企業(yè)中，海欣食品成為18家企業(yè)中凈利潤(rùn)業(yè)績(jī)預(yù)告變動(dòng)幅度最大的一家企業(yè)。公司預(yù)計(jì)1月份—9月份實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)變動(dòng)區(qū)間0萬(wàn)元至500萬(wàn)元，凈利潤(rùn)變動(dòng)幅度為-100.00%至-70.91%。

　　對(duì)于業(yè)績(jī)變動(dòng)的原因，海欣食品表示，一方面是行業(yè)擴(kuò)產(chǎn)致使競(jìng)爭(zhēng)加劇，公司收入增長(zhǎng)可能達(dá)不到預(yù)期；另一方面則是戰(zhàn)略新品上市期間費(fèi)用投入較大，以及產(chǎn)能釋放可能達(dá)不到預(yù)期，影響成本所致。

　　另外，貝因美、好想你和三全食品均發(fā)布了業(yè)績(jī)預(yù)減公告，公司預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)的最大變動(dòng)幅度分別為-75%、-60%和-30%。

　　其中貝因美將業(yè)績(jī)變動(dòng)的原因歸咎為，收入下降導(dǎo)致利潤(rùn)同比減少，另外，公司為了鞏固行業(yè)領(lǐng)先地位，繼續(xù)加大市場(chǎng)費(fèi)用的投入所致。

　　而好想你則將業(yè)績(jī)下滑的原因指向兩方面因素，首先是去年同期轉(zhuǎn)讓奧星子公司股權(quán)取得收益3152.72萬(wàn)元，其次是報(bào)告期渠道拓展銷售人員薪酬增加，以及加大品牌推廣和促銷力度導(dǎo)致銷售費(fèi)用增加所致。三全食品則表示，公司對(duì)龍鳳業(yè)務(wù)的整合逐步有序推進(jìn)，市場(chǎng)環(huán)境存在一定的不確定因素。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，雖然僅有26家公司發(fā)布了三季度業(yè)績(jī)預(yù)告，但從預(yù)告情況來(lái)看，食品、軟飲料企業(yè)同樣在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)放緩的背景下，取得了不錯(cuò)的業(yè)績(jī)，這樣反映了食品企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。