下周就是圣誕節(jié)了，往年這個時候，隨處可見圣誕晚宴的宣傳條幅，而今年星級酒店圣誕宴呈現(xiàn)出冷清之勢，不少酒店直接取消了圣誕晚宴。

　　趙曉穎是沈陽一家貿易公司的職員，這幾天正為年底答謝客戶一事而犯愁：往年都是趁著圣誕節(jié)來臨之際，找家星級酒店訂幾張平安夜的入場券，帶著客戶們樂呵一下。可是，今年市場上的圣誕活動比往年少了很多，很難找到一家合適的星級酒店。

　　“每年這個時候，我們都組織客戶們參加酒店搞的圣誕活動，基本多是吃飯、看表演和抽獎，很多客戶去了都是為了看表演和抽獎，要是光吃飯估計沒幾個人去了?！壁w曉穎說。對于年底的公司活動，她走了幾家星級酒店后，心中顧慮很多?！澳甑状鹬x是公司的一個常規(guī)項目，由于冬季寒冷，很難搞室外活動，所以答謝的形式很單一，就是選一家星級酒店，購買些圣誕券送給客戶，組織他們聚餐?？山衲辏谢顒拥氖フQ晚宴在市場上很難找。”

　　記者從幾家星級酒店了解到，距離圣誕節(jié)只有幾天的時間，但各家星級酒店都很低調。

　　青年大街上一家五星級酒店的服務人員介紹，他家酒店已明確通知，今年不搞圣誕活動了。而去年這家酒店在平安夜當晚還舉辦了狂歡之夜活動，邀請菲律賓樂隊來助興，并有模仿秀、舞蹈、二人轉、魔術等精彩表演，票價從1688到2588元不等。

　　“今年暫時還沒有圣誕晚餐的通知?！蓖谇嗄甏蠼稚系牧硪患椅逍羌壘频赀@樣告訴記者。一位客服人員介紹，為了迎合節(jié)日氣氛，當天店內會有圣誕節(jié)的布置，但沒有圣誕套餐。如果有顧客想要在酒店就餐，節(jié)日當天可以按照200元每位的標準為其配餐，但酒店內沒有圣誕節(jié)的主題活動。

　　在少數(shù)接受圣誕宴預訂的酒店，人氣也不如以往?！艾F(xiàn)在酒店接受圣誕晚餐預訂，今年店內設有168元和268元兩種套餐?！币患宜男蔷频旯ぷ魅藛T介紹，這些現(xiàn)在都能在團購網(wǎng)站上訂購，菜單也都公布在網(wǎng)上?！半m然價格便宜，但預訂情況一般。往年這時候，個人、團體預訂早就有不少單子了?！?/p>

　　曾經盛極一時的圣誕宴不僅在星級酒店遇冷，就是在中檔、大眾餐館也受到冷遇。建設大路上一家高檔酒店的工作人員介紹，節(jié)日當天，店內其他活動照常進行，但并沒有針對圣誕節(jié)而出的活動。去年推出圣誕活動的一家西餐廳也表示，節(jié)日當天來吃牛排或許有些優(yōu)惠，但沒有具體的圣誕活動安排。

　　●業(yè)界點評：圣誕宴不景氣折射餐飲業(yè)轉型必要

　　對于今年圣誕餐飲遇冷，遼寧省餐飲協(xié)會秘書長張國玉分析認為，在政府“勤儉節(jié)約”的倡導下，很多單位也減少了在餐飲方面的消費，不少酒店提前考慮到今年市場總體規(guī)模萎縮的局面，取消了在宴會廳辦圣誕晚宴的做法，轉移到了更小的場地。而往年請明星加盟、抽獎的環(huán)節(jié)也相應減少甚至取消。

　　張國玉認為，圣誕宴不景氣，也折射出餐飲行業(yè)轉型發(fā)展的必要性，即將重點面向大眾，向綠色餐飲、品質餐飲轉型。而在大眾餐飲方面，業(yè)態(tài)會更加多樣化，小而精、單一產品為主打的餐飲企業(yè)或成為行業(yè)發(fā)展的主要方向。

　　本報記者 孫明鑫