今年國人

　　最關(guān)注食品安全

　　《小康》雜志和清華大學(xué)媒介調(diào)查實驗室發(fā)布的調(diào)查結(jié)果顯示，2014年中國全面小康進(jìn)程中“最受關(guān)注的十大焦點問題”中，食品安全以55.1%占比位列第一，這已經(jīng)是食品安全問題連續(xù)第三年位居“最受關(guān)注的十大焦點問題”首位。

　　在回答“到目前為止，今年國內(nèi)發(fā)生的什么事情最讓您感到憂慮”這個問題時，很多受訪者給出的答案是:福喜“臭肉門”、臺灣查獲“地溝油”工廠等事件的發(fā)生，讓我們感到食品安全事件還比較嚴(yán)峻。

　　水果及其制品

　　樣品合格率為97.36%

　　12月5日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局公布了本年度第二階段19類食品及食品添加劑的監(jiān)督抽檢信息。其中，水果及其制品抽檢492批次，合格樣品479批次，樣品合格率為97.36%。

　　京即食鮮切蔬果

　　入食品許可監(jiān)管

　　日前，北京市食品藥品監(jiān)督管理局組織制定并審議通過了《即食鮮切蔬果生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2014版)》，正式將即食鮮切蔬果納入食品生產(chǎn)許可證管理范圍。

　　細(xì)則從發(fā)證產(chǎn)品范圍、包裝形式、生產(chǎn)流程、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、生產(chǎn)場所、生產(chǎn)設(shè)備、原輔材料要求、保質(zhì)期、出廠檢驗等方面對全市即食鮮切蔬果的生產(chǎn)提出了具體要求。細(xì)則要求北京即食鮮切蔬果生產(chǎn)企業(yè)在2015年3月1日之前應(yīng)取得相應(yīng)的生產(chǎn)許可。自2015年3月1日起，未取得食品生產(chǎn)許可，不得生產(chǎn)銷售即食鮮切蔬果產(chǎn)品。

　　實施食品生產(chǎn)許可證管理的即食鮮切蔬果是指以新鮮的蔬菜、水果為主要原料，經(jīng)預(yù)處理、清洗(去皮)、截切、消毒漂洗、去除表面水等處理，可以改變形狀但仍保持新鮮狀態(tài)，密封包裝后經(jīng)冷鏈運輸銷售的可直接入口食用的產(chǎn)品。

　　貴州7項食安地方標(biāo)準(zhǔn)

　　通過審定

　　日前，貴州省質(zhì)檢院承擔(dān)制定的《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)貴州辣子雞》、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)貴州臘肉》、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)代用茶》、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)水果味月餅》、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)小曲清白酒》、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)食品中禁用物質(zhì)-酸性橙Ⅱ染料的測定》、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)白酒中甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜和三氯蔗糖四種甜味劑的測定方法液相色譜——串聯(lián)質(zhì)譜法》7項食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)通過專家審定，經(jīng)過審核報批后將發(fā)布實施。

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