11月末，南國邊陲城市普洱繁花似錦，郁郁蔥蔥。受雀巢公司盛邀，來自全國各地的媒體采訪團(tuán)一行20多人來到這里，探訪咖啡采摘、加工、采購，深入了解云南咖啡從無到有、再到成為深受全球關(guān)注的優(yōu)質(zhì)小粒種咖啡豆產(chǎn)地的發(fā)展之路。

　　在雀巢農(nóng)藝服務(wù)部很不起眼的會(huì)議室里，記者見到了雀巢咖啡專家、比

　　利時(shí)人鄔特先生。當(dāng)?shù)乜мr(nóng)親切地稱他為“咖啡先生”。鄔特帶著采訪團(tuán)一行前往思茅區(qū)南島河小凹子種植場采訪。湛藍(lán)的天空下，山坡上排列整齊的咖啡樹上綴滿了飽滿紅潤的咖啡果。園主廖秀桂老人已經(jīng)73歲，種植園有300多畝，是在鄔特及助手的技術(shù)幫助和指導(dǎo)下逐漸發(fā)展起來的，是雀巢的供應(yīng)商。

　　雀巢員工告訴記者，1988年雀巢(中國)成為最早來此投資咖啡種植的公司。在全球，雀巢公司不經(jīng)營任何自有的商業(yè)性咖啡種植園，而是重點(diǎn)扶持其經(jīng)營所在國的偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)發(fā)展可持續(xù)咖啡農(nóng)業(yè)。

　　1992年，雀巢（中國）公司在云南省啟動(dòng)了一個(gè)咖啡農(nóng)藝服務(wù)部門，負(fù)責(zé)在該地區(qū)傳授先進(jìn)、可持續(xù)的栽培方法，他們引進(jìn)了高產(chǎn)的小粒種咖啡新品種。2005年，鄔特來到普洱，他和農(nóng)藝服務(wù)部的同事翻山越嶺，巡訪農(nóng)戶和咖啡基地，9年多來足跡遍布云南省咖啡種植區(qū)域各個(gè)縣、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)開展技術(shù)培訓(xùn)。

　　雀巢還積極探索普洱咖啡與世界接軌之路，幫助普洱咖啡種植者通過4C組織的認(rèn)證并成為4C成員。4C（Common Code for the CoffeeCommunity）是致力于咖啡種植、初加工和貿(mào)易方面可持續(xù)發(fā)展的國際組織。鄔特和他的團(tuán)隊(duì)深入咖啡種植戶一家一家檢查是否按照4C中的條款操作，比如勞工使用、水管理、農(nóng)藥使用、動(dòng)植物保護(hù)等。至今有5批2600多個(gè)合作伙伴通過4C認(rèn)證，惠及近3.6萬名咖農(nóng)，覆蓋近20萬畝的種植面積。在今年末到明年初這個(gè)采購季，雀巢在云南采購的咖啡豆將全部達(dá)到國際公認(rèn)的4C標(biāo)準(zhǔn)。

　　雀巢公司在云南的活動(dòng)使一個(gè)產(chǎn)量低、質(zhì)量次的咖啡豆產(chǎn)地發(fā)展成一個(gè)產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)且已引起全球咖啡界關(guān)注的咖啡豆產(chǎn)地。使云南從一個(gè)傳統(tǒng)的種茶區(qū)又成為一個(gè)蓬勃發(fā)展、獲利豐厚的優(yōu)質(zhì)小粒種咖啡豆產(chǎn)地。蘭州晚報(bào)記者朱智莉文/圖