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　　入冬之后，各式火鍋食材大賣(mài)，特別是平民化的鮮筍、魔芋、腐竹等，備受市民歡迎。在這個(gè)背景下，本報(bào)與區(qū)市場(chǎng)安全監(jiān)管局、區(qū)公安局合作，打掉兩個(gè)無(wú)證食品作坊，關(guān)停了批發(fā)市場(chǎng)食品攤檔，可謂給市民送上一股安心的暖意。

　　事實(shí)上，要做到這點(diǎn)，需要多方合力。首先是報(bào)料人黃先生的責(zé)任心驅(qū)使。他作為攤檔主，警惕食品安全危害，與本報(bào)記者合作，進(jìn)行了為期一個(gè)月的調(diào)查。很多時(shí)候他還是暗訪的主力，盡力摸清了兩個(gè)問(wèn)題食品加工點(diǎn)。普通市民揭發(fā)食品安全問(wèn)題，這是珍貴而又強(qiáng)大的食品安全監(jiān)督力量。

　　本報(bào)記者接到報(bào)料后多次進(jìn)行暗訪，并拍攝到過(guò)硬的視頻證據(jù)，這其實(shí)是食品監(jiān)督的一股傳統(tǒng)力量。在過(guò)去的一年，本報(bào)記者頻頻出動(dòng)，做出多個(gè)揭發(fā)食品安全的稿件。這體現(xiàn)了市民對(duì)我們的信任，是他們給予了本報(bào)最源頭、最直接的監(jiān)督力量。

　　此外，相關(guān)部門(mén)的通力合作是諸多合力中最強(qiáng)大的關(guān)鍵力量。問(wèn)題食品加工點(diǎn)十分隱蔽，執(zhí)法力量相對(duì)有限，必須充分發(fā)揮廣大群眾的監(jiān)督作用，才能有效地清查問(wèn)題食品。也正是因?yàn)檫@點(diǎn)，順德區(qū)市場(chǎng)安全監(jiān)管局早在數(shù)年前就公開(kāi)呼吁市民監(jiān)督，歡迎媒體暗訪，提供相關(guān)線索后第一時(shí)間采取行動(dòng)。這次本報(bào)的暗訪，市場(chǎng)安全監(jiān)管局就以行動(dòng)踐行了承諾，還主動(dòng)聯(lián)系了公安部門(mén)，讓行動(dòng)更加順利。

　　食品安全任重道遠(yuǎn)。但只要堅(jiān)持多方合力監(jiān)督，市民選購(gòu)的食品，會(huì)越發(fā)安全，也會(huì)越來(lái)越讓人放心。

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