[背景]中國(guó)人均每年消費(fèi)雞肉10公斤，相較美國(guó)的43公斤，處于較低水平，中國(guó)肉雞市場(chǎng)空間巨大。但近年來(lái)，受“速成雞”等事件影響，國(guó)內(nèi)肉雞行業(yè)遭遇信任危機(jī)。僅去年以來(lái)，全國(guó)就有數(shù)千家肉雞企業(yè)倒閉，倒閉率超過(guò)30%。在此背景下，加上國(guó)家對(duì)食品安全的監(jiān)管愈加嚴(yán)格，唯有真正具有食品安全公信力的企業(yè)，才能在行業(yè)整合中立于不敗之地。

　　本報(bào)訊 （記者 劉輝 通訊員 高德運(yùn)） 在10月召開(kāi)的第十二屆中國(guó)食品安全年會(huì)上，圣農(nóng)一舉斬獲七項(xiàng)食品安全大獎(jiǎng)。會(huì)上，圣農(nóng)發(fā)展股份公司董事長(zhǎng)傅光明率領(lǐng)100多位企業(yè)家宣誓：矢志確保食品安全，共鑄美麗“中國(guó)夢(mèng)”。事實(shí)上，正是攜日益凸顯的食品安全之優(yōu)勢(shì)，偏居閩北山區(qū)的圣農(nóng)持續(xù)占據(jù)行業(yè)領(lǐng)先地位，特別是在去年以來(lái)低迷的市場(chǎng)中，獨(dú)樹(shù)一幟，實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)擴(kuò)張。

　　“從今年二季度開(kāi)始，圣農(nóng)發(fā)展扭虧為盈。前9月，圣農(nóng)集團(tuán)產(chǎn)值同比增長(zhǎng)40%以上，是全國(guó)白羽肉雞行業(yè)唯一實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的企業(yè)?！笔マr(nóng)發(fā)展股份公司董秘陳劍華說(shuō)。

　　去年以來(lái)，國(guó)內(nèi)肉雞行業(yè)陷入低迷，圣農(nóng)首次出現(xiàn)虧損。這次危機(jī)，是對(duì)肉雞行業(yè)的一次重新洗牌，凸顯了圣農(nóng)的優(yōu)勢(shì)——作為行業(yè)標(biāo)桿，圣農(nóng)快速?gòu)?fù)蘇。其中的關(guān)鍵，正在于圣農(nóng)對(duì)食品安全的不懈追求。

　　“由于質(zhì)量有保證，每次行業(yè)危機(jī)實(shí)際上都成為圣農(nóng)的發(fā)展良機(jī)?！备倒饷髡f(shuō)。

　　9月2日，麥當(dāng)勞中國(guó)公布了在華五家肉類(lèi)供應(yīng)商名單，圣農(nóng)發(fā)展是唯一入選的中國(guó)企業(yè)。麥當(dāng)勞中國(guó)表示，所有新的供應(yīng)商都必須通過(guò)29個(gè)領(lǐng)域的審核。圣農(nóng)雞肉品質(zhì)可見(jiàn)一斑。

　　作為圣農(nóng)集團(tuán)旗下食品深加工企業(yè)，圣農(nóng)食品發(fā)展勢(shì)頭良好，前9月銷(xiāo)售總量33620噸，其中出口量8536噸，銷(xiāo)售額6.83億元，出口量和銷(xiāo)售額分別同比增長(zhǎng)37%和10%。

　　“圣農(nóng)能逆勢(shì)增長(zhǎng)，在于對(duì)食品安全的極端重視，在于全球獨(dú)有的自繁、自養(yǎng)、自宰一體化全產(chǎn)業(yè)鏈模式和完善的食品安全追溯體系?！备倒饷髡f(shuō)。

　　在這一模式下，圣農(nóng)牢牢掌控了生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)，避免了當(dāng)前肉雞行業(yè)普遍采用的“公司+農(nóng)戶”模式下個(gè)體農(nóng)戶養(yǎng)殖行為難以監(jiān)管、肉雞品質(zhì)參差不齊等難題。31年來(lái)，圣農(nóng)雞肉從未出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。

　　(下轉(zhuǎn)第3版)

　?。ㄉ辖拥?版）

　　依靠完善的食品安全追溯體系，圣農(nóng)贏得國(guó)際認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可。今年初，圣農(nóng)獲得瑞士SGS（瑞士通用公證行）頒發(fā)的GLOBAL GAP（全球良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范）認(rèn)證，這在國(guó)內(nèi)白羽肉雞生產(chǎn)加工企業(yè)中還是首家。這意味著圣農(nóng)雞肉獲得了全球通行證，為進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)提供了便利，也為圣農(nóng)今年扭虧為盈埋下伏筆。

　　也因?yàn)楫a(chǎn)品安全的支撐，圣農(nóng)有底氣危中求機(jī)，不斷擴(kuò)大產(chǎn)能，集聚規(guī)模優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)。目前，圣農(nóng)發(fā)展肉雞總產(chǎn)能3.1億羽，未來(lái)幾年可望擁有7.5億羽肉雞的年加工能力。同時(shí)，圣農(nóng)集團(tuán)品牌今年全面升級(jí)，由名企向名牌轉(zhuǎn)身，由全產(chǎn)業(yè)鏈向全食品領(lǐng)域轉(zhuǎn)身，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)雞肉資源全球配置，產(chǎn)品熟食比例由目前的13%左右提高到60%，世界排名由現(xiàn)在的第13位上升到前三。