默育8年

　　近日，農(nóng)夫山泉推出了名為17.5°的鮮橙產(chǎn)品，跨界賣起了水果。網(wǎng)上預(yù)售僅一周，在蘇寧易購和易果生鮮平臺上賣出了1萬多份，幾度售罄補貨，受歡迎程度超出運營電商的預(yù)料。

　　農(nóng)夫山泉相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，早在10多年前，農(nóng)夫山泉就開始在國內(nèi)尋找橙果產(chǎn)地，要求品質(zhì)達到世界頂級。尋遍全國，最驚嘆于贛南的自然條件和臍橙質(zhì)量，終于2007年在此落戶。

　　8年時間里，農(nóng)夫山泉默默研究，潛心培育，并與當(dāng)?shù)毓r(nóng)、當(dāng)?shù)爻茸友芯繖C構(gòu)建立了良好的合作關(guān)系。如今，農(nóng)夫山泉已經(jīng)在贛州種植了40萬株橙樹，占地一萬多畝。

　　為了做好每一個環(huán)節(jié)，農(nóng)夫山泉甚至從法國進口了世界頂尖的鮮果清洗、分揀、包裝生產(chǎn)線，以此確保每一個17.5°橙都精挑細選。

　　但外界對此卻知之甚少，即便在跨界農(nóng)業(yè)熱火朝天的前幾年，農(nóng)夫山泉也從不宣揚。對此，農(nóng)夫山泉的解釋是，只想把品質(zhì)做扎實了再推出。為了展示17.5°橙的自然好品質(zhì)，農(nóng)夫山泉還推出了橙園實況網(wǎng)上直播（events.youku.com/nforang）。

　　黃金糖酸比

　　這次農(nóng)夫山泉推出的鮮橙，主打一個“黃金糖酸比”的概念。所謂糖酸比，是指水果中可溶性固形物（俗稱糖度，單位：°Brix）與酸度（單位：%）的比值。通俗地說，可以大致理解為甜味和酸味的強弱。

　　目前市場上幾乎所有的橙子都強調(diào)甜度，而農(nóng)夫山泉橙子卻另辟蹊徑，不但強調(diào)甜，也注重訴求“酸”。這是有依據(jù)的。美國農(nóng)業(yè)部USDA橙汁分級標(biāo)準(zhǔn)將A類橙汁的糖酸比范圍界定在12.5—20.5。這個范圍充分考慮到了橙子中酸味的重要性。太酸或者太甜的橙子，都不算味道最佳的橙子。

　　據(jù)介紹，農(nóng)夫山泉為17.5°橙制定了嚴(yán)格的采摘驗收標(biāo)準(zhǔn)，單個橙子的糖酸比至少在12左右，高的約20左右，平均值大致為17.5°“甜得可口，酸得愉悅，令人驚嘆的酸甜口感?！鞭r(nóng)夫山泉負(fù)責(zé)人如此介紹。

　　產(chǎn)自江西贛南核心橙產(chǎn)區(qū)

　　農(nóng)夫山泉認(rèn)為，植物果實的品質(zhì)，無非取決于陽光、溫度（積溫）、降水和土壤這幾個條件。而江西贛南地區(qū)的上述自然條件非常符合紐賀爾臍橙的生長要求。從公開資料查詢得知，贛南地區(qū)位于黃金產(chǎn)橙帶北緯30°附近 ，平均日照長達1600小時以上，全年積溫 6000℃以上。當(dāng)?shù)赝寥罈l件也比較特殊，富含多種稀缺元素。

　　17.5°橙全部產(chǎn)自贛南核心橙產(chǎn)區(qū)，是今年最好的一批橙子中的最優(yōu)者。

　　每一個橙子都用儀器測量過，一級果才入選

　　為了確保每個橙子的優(yōu)質(zhì)，農(nóng)夫山泉制定了一整套嚴(yán)格的采摘和驗收標(biāo)準(zhǔn)，對橙子的糖酸比、直徑、果皮完整度等等指標(biāo)都有很高要求。

　　據(jù)了解，農(nóng)夫山泉首先會向認(rèn)證基地的果農(nóng)采購當(dāng)年優(yōu)質(zhì)的臍橙。之后，在工廠進行第二次篩選，依據(jù)嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)分出一級果、二級果和三級果，只有一級果才能成為17.5°橙。農(nóng)夫山泉所采購的臍橙都是11月才開始采摘的，沒經(jīng)過催熟，也不注射甜蜜素，而且只選果面自然，顏色鮮艷的橙子，不打蠟，不染色。另外每只橙子都用儀器仔細量過，大小勻稱，果徑統(tǒng)一，并且采用法國進口的鮮果篩選、清洗和包裝生產(chǎn)線，每一只橙子上市前都經(jīng)過了表面深度清洗。

　　目前，蘇寧易購和易果生鮮天貓店正在火熱售賣。