街邊小吃衛(wèi)生堪憂 市民卻“捧場”不含糊
- 發(fā)布時間：2014-12-03 14:04:00 來源：齊魯晚報 責任編輯：羅伯特
在市區(qū)內(nèi)污水橫流、垃圾遍地、油污沾上食物等場景在小餐飲攤點上并不少見。對于食品安全問題，很多市民表示雖然知道不衛(wèi)生，但覺得很方便也很喜歡吃。而這些流動的小攤，多沒有辦理任何一個可以證明衛(wèi)生條件合格的證件。
每天一到吃飯的時間，一些市民手中就拿滿了各式各樣的食品。記者看到，流動商販的“家當”都很簡陋，是由三輪摩托車改裝成的簡易“小廚房”。有的在三輪摩托車車身上搭著塑料棚子，除了有安全隱患，小吃攤的衛(wèi)生狀況也不忍直視。簡易棚雖由塑料布圍擋，可是稍有大風，塑料布也只是擺設(shè)而已，擋不住塵土。
記者在振興路看到，一家賣炒飯的小攤的灶臺上布滿了黑乎乎的油漬，各種食材都擺放在一個很大的桌子上面，雖裝在盆子里，但是都沒有蓋子遮擋，無法防塵。據(jù)該攤主老板介紹，一般有店鋪需要辦理衛(wèi)生許可證，像她這樣的不需要辦理什么手續(xù)，只要按時交上衛(wèi)生費就可以了。空閑時間，攤主用已經(jīng)看不出本來顏色的抹布擦擦手，然后將掉在灶臺上的食材又重新放回盆里。據(jù)已經(jīng)擁有兩個炸串攤位的攤主稱，開這個攤位沒有辦理任何一個可以證明衛(wèi)生條件合格的證件，身邊的攤位應(yīng)該也沒有辦理證件。
由于這些小吃攤基本都是露天，爆炒、燒烤、油炸等食品制作過程中，都會產(chǎn)生大量油煙，污染大氣環(huán)境。一些過往行人會捂住鼻口、疾步快走避免吸入油煙。小吃攤周圍餐巾紙、竹簽等垃圾隨處可見，當小吃攤撤走以后，油漬已將地面染成了深色。采訪過程中，一居住在附近的居民稱，此路段過往的市民比較多，所以這里的小吃攤都很掙錢，從原來的一兩家，變成現(xiàn)在的十幾家。一到晚上都是小吃攤擺放比較集中的時間。對小吃攤的衛(wèi)生狀況，不少市民表示，雖然知道小吃攤的衛(wèi)生、食品安全等各個方面都不容樂觀，但是感覺小吃攤做出的東西挺好吃，而且也都已經(jīng)吃習慣了。
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