它是“消暑神器”，是“清熱之王”，更被譽(yù)為“綠色珍珠”。

　　舌尖之上，它是家庭主婦們最熱愛的雜糧品種，是食品企業(yè)甚為青睞的生產(chǎn)原料，也是國際市場久享盛名的“搶手貨”。

　　資本領(lǐng)域，它曾占據(jù)全國期貨總交易量的半壁江山，也曾因惡性逼倉事件讓人愛恨交加，更在游資的瘋狂炒作下掀起驚濤駭浪。

　　它只是一顆小小的綠豆，卻在價(jià)格的翻云覆雨中演繹出謎一樣的前世。而今夏，如同過去綠豆產(chǎn)業(yè)所遭遇的不幸一樣，吉林省現(xiàn)50年最嚴(yán)重旱情，內(nèi)蒙古遇近三年最重旱災(zāi)，主要產(chǎn)區(qū)的自然災(zāi)害為綠豆價(jià)格的上漲埋下了“伏筆”。與此同時(shí)，伴隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，綠豆在餐桌上扮演著越來越重要的角色，其價(jià)格的一漲一落都牽動(dòng)著越來越多人的心。

　　 “綠色珍珠”：小雜糧也有大產(chǎn)出

　　“一到夏天，我們家就離不開綠豆，熬點(diǎn)綠豆湯，煲個(gè)綠豆粥，有時(shí)候還要給孩子買個(gè)綠豆雪糕、綠豆刨冰之類的?！弊蛱熘形?，在北京一家超市選購的大媽告訴中國證券報(bào)記者，從今年5月起，隨著氣溫的升高，清熱解暑的綠豆就成為家里人的最愛。

　　綠豆，一種在我國已有2000多年的栽培歷史的豆類。作為我國傳統(tǒng)的食用豆類作物，這是一種“命賤”的植物，綠豆對生長條件要求不苛刻，適應(yīng)性廣，生育期又短，是禾谷類、棉花、薯類等作物間作套種的適宜作物和好前茬，也是良好的救荒和填閑作物，還有利于我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和改善土壤質(zhì)量。

　　每一年的4月下旬到6月下旬，東北春綠豆區(qū)、長城沿線春綠豆區(qū)、北方夏綠豆區(qū)等主要優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)一帶，農(nóng)民一般把肥沃的土地播種大豆、葵花、玉米等訂單農(nóng)作物，而把綠豆播種在相對貧瘠的土地上，基本不與糧食爭地，90天到110天之后，即7月下旬到9月下旬，就可以迎來歡快的收摘期。

　　“中國綠豆看東北，東北綠豆看洮南?！蔽覈G豆的種植大部分分布在我國東北地區(qū)，其年產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量60%以上。其中，吉林洮南是中國的綠豆之鄉(xiāng)，其產(chǎn)量占到東北地區(qū)綠豆總產(chǎn)量的70%以上，它也是老少邊窮地區(qū)農(nóng)牧民重要的經(jīng)濟(jì)來源和脫貧致富的重要作物。

　　這也是一種“命貴”的植物。綠豆的經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，屬高蛋白、低脂肪、中淀粉、醫(yī)食同源作物，是人們理想的營養(yǎng)保健食品，不僅廣泛用于綠豆湯、綠豆粥、綠豆冷飲、綠豆粉等，還具有綠肥、釀造和醫(yī)藥等用途。

　　公開資料顯示，多年來我國綠豆生產(chǎn)總體處于比較穩(wěn)定的狀態(tài)，2007年前后種植面積約1200萬畝左右，總產(chǎn)量100萬噸左右;2011年以來，由于受國內(nèi)外市場價(jià)格及生產(chǎn)成本上漲的影響，種植面積減少，種植面積在950-1000萬畝之間，總產(chǎn)量約75-80萬噸。

　　以今年上半年為例，據(jù)卓創(chuàng)數(shù)據(jù)，2014年1-6月份我國綠豆出口量為6.7萬噸，同比跌幅為9.45%;2014年上半年綠豆進(jìn)口量為7.6萬噸，同比漲幅達(dá)到5.55%。

　　中國是世界上最大的綠豆出口國，常年出口量在12-13萬噸之間。每年綠豆收購季節(jié)，國內(nèi)外客商云集吉林省白城市，大量出口綠豆發(fā)往邊境口岸。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來中國綠豆出口到全世界約60個(gè)國家和地區(qū)，其中日本是進(jìn)口中國綠豆的第一大國，而陜西榆林綠豆、吉林白城綠豆、河北張家口鸚哥綠都是國際市場上的緊俏商品。

　　我國國內(nèi)綠豆消費(fèi)量多年來維持在80萬噸左右，此外還有少量進(jìn)口的緬甸綠豆，供需基本保持平衡。不過，隨著我國人民生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善，國內(nèi)綠豆需求量越來越大。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著居民生活水平提高，綠豆消費(fèi)量仍會(huì)增加，按照畝產(chǎn)三四百斤計(jì)算，目前綠豆產(chǎn)量和種植面積仍滿足不了整體需求。

　　“豆你玩”：

　　游資熱衷的價(jià)格游戲

　　與一般農(nóng)產(chǎn)品不同，受生產(chǎn)周期性與消費(fèi)季節(jié)性的影響，綠豆一年內(nèi)價(jià)格波動(dòng)較大，一般在50%以上。每年夏季的7-9月，綠豆市場都會(huì)進(jìn)入銷售高峰期和季節(jié)性漲價(jià)期，今年的情況卻有些反常。

　　“今年綠豆提前開始漲價(jià)，5月上旬，全國綠豆的批發(fā)價(jià)從8.7元/公斤開始上漲，至5月23日時(shí)已達(dá)到9.56元/公斤，進(jìn)入6月，即突破10元/公斤，6月底時(shí)已達(dá)到10.8元/公斤，創(chuàng)三年以來的新高?！币晃患Z油企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。

　　卓創(chuàng)資訊分析師孫萌萌認(rèn)為，今年綠豆市場反常主要有三方面原因：第一，5月份各地氣溫升高，市場需求量增大;第二，6月份綠豆播種期，由于2013/2014季綠豆價(jià)格持續(xù)偏低，未達(dá)到農(nóng)民滿意價(jià)格，農(nóng)民種植積極性不高;第三，市面上綠豆余貨不多，貿(mào)易商積極補(bǔ)庫存，因此拉動(dòng)綠豆價(jià)格不斷上漲。

　　盡管6月中旬之后綠豆價(jià)格以小幅波動(dòng)為主，全國綠豆的批發(fā)價(jià)基本維持在10.5元/公斤左右。然而，7、8月后，內(nèi)蒙古、吉林等多地持續(xù)干旱或?qū)е戮G豆嚴(yán)重減產(chǎn)，加之今年種植面積縮減，不少消費(fèi)者擔(dān)心綠豆能否出現(xiàn)幾年前“豆你玩”價(jià)格瘋漲的現(xiàn)象。

　　中華糧網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2009年9月2日，綠豆主產(chǎn)區(qū)吉林洮南國儲庫的綠豆收購價(jià)格只有5400元/噸，10月21日即達(dá)6900元/噸，2010年1月14日暴漲至9300元/噸，隨后價(jià)格略經(jīng)調(diào)整繼續(xù)直線上升，到5月時(shí)綠豆價(jià)格飆升至1.65萬元/噸，零售價(jià)最高時(shí)22元/公斤，半年多時(shí)間價(jià)格近乎翻了兩番，綠豆也因此被戲稱“豆你玩”。

　　從根源上說，2010年綠豆價(jià)格的暴漲緣于綠豆供需失衡。據(jù)專家分析，2009年8月東北大旱和2010年初西南大旱，加之出口增加進(jìn)口減少，當(dāng)時(shí)市場供應(yīng)量減少30多萬噸，而綠豆需求卻在增加，自然是“物以稀為貴”。

　　不過，對于綠豆價(jià)格的暴漲暴跌，業(yè)內(nèi)認(rèn)為游資也起到推波助瀾的作用。據(jù)悉，在獲知綠豆減產(chǎn)的信息后，不少商家和小攤販甚至轉(zhuǎn)行投資綠豆買賣，一些“炒家”直接把錢打到產(chǎn)地，要求大量收購綠豆的貨源，然后在產(chǎn)地租借糧倉囤積，坐地起價(jià)。

　　與大宗糧食作物相比，綠豆等小雜糧具有耐貯藏、不易腐爛的特點(diǎn)，且總體產(chǎn)量相對不大，加之產(chǎn)區(qū)相對集中，容易被控制收購，從而被資金壟斷市場推高價(jià)格。

　　也正是出于以上特點(diǎn)，類似的炒作不具備可持續(xù)性。價(jià)格瘋漲必將帶來種植面積的增加，進(jìn)入2011年，綠豆價(jià)格應(yīng)聲回落，零售價(jià)降至7-8元/斤。2013年，綠豆價(jià)格繼續(xù)下跌，農(nóng)民種植積極性降低，今年綠豆種植面積比去年減少30%甚至更多，給綠豆價(jià)格的上漲埋下伏筆。

　　“從6月底開始內(nèi)蒙古出現(xiàn)干旱現(xiàn)象，尤其是赤峰、通遼一帶干旱比較明顯，綠豆生長很不樂觀，葉子發(fā)黃、生長慢。本月月底前內(nèi)蒙古地區(qū)仍然少雨，因此近期綠豆生長難有明顯好轉(zhuǎn)?！睂O萌萌告訴記者，綠豆只能靠天吃飯，預(yù)計(jì)今年將減產(chǎn)30%左右，目前多數(shù)糧商處于壓貨惜售狀態(tài)，后期綠豆價(jià)格或有上漲可能。

　　博朗咨詢雜豆分析師葛婷婷進(jìn)一步表示，由于2014年綠豆種植面積減少，加之目前主產(chǎn)區(qū)受災(zāi)降低綠豆產(chǎn)量，今年供給量將減少，不過時(shí)過立秋，全國范圍也進(jìn)入了天氣涼爽時(shí)期，綠豆基本已錯(cuò)過銷售旺季，價(jià)格應(yīng)以平穩(wěn)走勢為主。今年不會(huì)重演“豆你玩”現(xiàn)象。

　　 綠豆期貨：

　　半壁江山何日歸

　　時(shí)至今日，綠豆期貨退市已經(jīng)整整6年。

　　今天的年輕人也許很難想象：作為中國第一批上市交易期貨品種之一，綠豆期貨曾創(chuàng)出日成交量70多萬手、年成交量5276.5萬手的最高紀(jì)錄，僅其一個(gè)品種，就曾連續(xù)占據(jù)當(dāng)時(shí)全國期貨交易量的一半以上;作為當(dāng)時(shí)全國年產(chǎn)值不過三、四十億元的品種，綠豆期貨的交易手續(xù)費(fèi)就曾達(dá)到12億元/年。

　　自1993年在鄭州商品交易所上市以來，鄭商所利用河南是綠豆主產(chǎn)區(qū)之一的優(yōu)勢，通過大力宣傳，充分調(diào)動(dòng)廣大糧食現(xiàn)貨商參與期市的積極性，吸引了各主產(chǎn)區(qū)一大批糧商參與套期保值交易，綠豆期貨成交量穩(wěn)步增長，所占市場份額不斷擴(kuò)大，對當(dāng)時(shí)中國期貨市場的貢獻(xiàn)不可抹殺。

　　作為當(dāng)時(shí)國內(nèi)成交最為活躍、行情波動(dòng)最大的品種之一，綠豆期貨曾享有“世界綠豆看中國”的榮耀，也曾因惡性逼倉事件讓人愛恨交加。在其氣勢如虹、波瀾壯闊的多空大戰(zhàn)中，最為赫赫有名的當(dāng)屬1999年的“1.18風(fēng)波”。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士回憶，1999年元旦過后，綠豆期價(jià)開始大幅下跌，幾個(gè)交易日內(nèi)，大盤平均每天下跌幅度達(dá)到五六十點(diǎn)之多。為減緩下跌，1月12日鄭商所決定提高保證金比例，并追收某些月期貨的追加保證金。

　　然而，此時(shí)鄭州綠豆已經(jīng)失控，由于大量投機(jī)資金進(jìn)入，綠豆交易量、持倉量急劇擴(kuò)大，各月份最高持倉達(dá)696180張。1月18日鄭商所采取斷然措施，將風(fēng)險(xiǎn)較大的9903、9905、9907月份的所有持倉全部對沖，同時(shí)擴(kuò)大價(jià)幅，將各月份合約保證金比例統(tǒng)一為10%。

　　這一舉措震驚期貨界，場內(nèi)眾多中小散戶損失慘重，做套期保值的空頭也將因不能交貨而蒙受損失。此后的3月和4月，鄭州綠豆又突然啟動(dòng)了兩波兇猛的漲勢;5月28日至6月8日，短短十多個(gè)交易日，GN909、GN911又分別下跌了650點(diǎn)之多。

　　綠豆期貨暴漲暴跌行情給交易所會(huì)員單位和投資者帶來了巨大的風(fēng)險(xiǎn)，1999年12月，中國證監(jiān)會(huì)[微博]規(guī)定，將綠豆期貨的保證金從5%提高到20%，此后綠豆期貨交易日趨清淡，在歷經(jīng)十年“無交易量、無持倉量、無價(jià)格波動(dòng)”的“三無狀態(tài)”后，2009年5月5日，證監(jiān)會(huì)網(wǎng)站悄然掛出一份推遲近十年的《關(guān)于同意中止綠豆期貨交易的批復(fù)》，綠豆期貨品種黯然退市。

　　“導(dǎo)致綠豆期貨退市主要原因是綠豆期貨被過分炒作，且品種太小，容易被操縱，不宜管理。”孫萌萌認(rèn)為，期貨市場是現(xiàn)貨市場的補(bǔ)充和延伸，同時(shí)應(yīng)努力為現(xiàn)貨市場服務(wù)，兩者應(yīng)有機(jī)結(jié)合，共同組成一個(gè)完善的市場體系，而在現(xiàn)貨市場中綠豆品種小，不宜管理，種植面積和產(chǎn)量不固定，因此不建議綠豆期貨重新上市。

　　不過，也有專家認(rèn)為，綠豆作為純市場化品種沒有太多政策干預(yù)，市場化程度高，投機(jī)性強(qiáng)，利于實(shí)現(xiàn)市場活躍性，因此應(yīng)該考慮恢復(fù)綠豆交易?！皞€(gè)人支持綠豆期貨恢復(fù)上市交易，這也是幫助期貨市場建立長效的價(jià)格發(fā)現(xiàn)機(jī)制的必要一環(huán)，非常重要。我們必須看到，期貨擁有非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)化倉單制度、交割制度、保證金監(jiān)控制度和交易所擁有國家信譽(yù)擔(dān)保的國家機(jī)器功能，這些優(yōu)勢，顯然要比由私人公司發(fā)起成立的絕大多數(shù)中遠(yuǎn)期電子交易市場安全許多，其針對農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能，也不至于出現(xiàn)大規(guī)模被人為操縱的可能性?！苯瘗i期貨董事長常清曾如是說。