深藍(lán)廚房的創(chuàng)始人陳文怡曾是一位工程師，在半導(dǎo)體行業(yè)從事了5年的銷售工程師工作后，由于身體原因離開了這個崗位。離職后，她開過淘寶店，跟朋友一起合伙開過公司，但一直未能找到自己真正喜歡的職業(yè)。一次偶然機(jī)會，陳文怡體驗(yàn)了制作甜點(diǎn)帶來的歡樂。沉浸于食譜研究之中，她發(fā)現(xiàn)這不僅能為自己排解煩擾，甚至在和原料、模具打交道的過程中不亦樂乎。

　　2012年，陳文怡決定系統(tǒng)性地學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作，報名上海市勞動局開辦的西式面點(diǎn)師培訓(xùn)班。通過一年多學(xué)習(xí)，她獲得了國家級高級西點(diǎn)師的職稱，也結(jié)交了她的合伙人黃波。

　　黃波與文怡經(jīng)歷相仿，都曾有過一段小小的迷茫期，但最后兩人因西點(diǎn)烘焙走到了一起。在培訓(xùn)中，他們發(fā)覺勞動局專業(yè)的西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)并不適合普通的家庭主婦，但隨著生活品質(zhì)和廚房空間的改善，擁有中大型烤箱的家庭已越來越多，人們對于親自制作西點(diǎn)充滿興趣?？吹竭@樣的市場，文怡與黃波一拍即合，決定開設(shè)烘焙教室，針對對生活有品質(zhì)要求的白領(lǐng)人群創(chuàng)設(shè)一個溫馨、甜美的廚藝天地。深藍(lán)廚房，就此誕生。

　　深藍(lán)廚房的創(chuàng)立宗旨，是希望通過健康烘焙讓大家體驗(yàn)到一種優(yōu)雅美好的生活方式。雖然陳文怡已是專業(yè)西點(diǎn)師，但她覺得自己在專業(yè)性和經(jīng)驗(yàn)度上還有待提升與磨練。為了提升深藍(lán)廚房的專業(yè)度，她聘請了五星級酒店的西點(diǎn)師作為培訓(xùn)師，定期邀請不同類型西點(diǎn)師開設(shè)專題課程。為了打造烘焙第一品牌的形象，深藍(lán)廚房還與國際大牌保持商業(yè)合作——比如和全球第一大巧克力品牌可可百利cocoa-berry一起合力推出的巧克力專門課程，以套餐形式發(fā)售，獲得市場認(rèn)可。

　　在材料的選用上，陳文怡深知當(dāng)下食品安全問題嚴(yán)重，因此在原材料的選擇上盡可能以天然與有信譽(yù)的品牌為主。這些原材料不僅用于制作甜品，也能以低于市場價的價格銷售給學(xué)員。此外，深藍(lán)廚房還不斷引進(jìn)各種最新原料，不僅能開發(fā)與制作出更美味的甜品，也能確保深藍(lán)廚房不斷推陳出新。