本網(wǎng)訊近日，農(nóng)業(yè)部啟動主食加工老字號宣傳推介公益活動。此次活動以“保護(hù)傳承 創(chuàng)新發(fā)展”為主題，旨在大力培育食品品牌、保護(hù)和傳承食品行業(yè)老字號企業(yè)。

　　我國的飲食文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。千百年的社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，孕育了眾多具有濃郁民族特色、鮮明地域特征、獨(dú)特工藝傳承、深厚文化底蘊(yùn)、享譽(yù)國內(nèi)外的食品老字號。食品老字號，擔(dān)負(fù)著中華文化傳承的重任，承載著民族品牌振興的夢想，更是寄托著故土鄉(xiāng)愁記憶的情感。隨著社會的發(fā)展、科技的進(jìn)步，部分食品老字號順勢而為再造輝煌，但更多的卻是淹沒于歷史的洪流中。為加強(qiáng)我國食品老字號的保護(hù)和傳承，農(nóng)業(yè)部結(jié)合主食加工業(yè)提升行動，開展宣傳推介公益活動，引導(dǎo)消費(fèi)者正確認(rèn)識和看待農(nóng)產(chǎn)品加工制品、現(xiàn)代加工食品，樹立“大食物”消費(fèi)理念和正確的食品行業(yè)發(fā)展理念，促進(jìn)農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)文化傳承、民族食品品牌振興。

　　此次宣傳推介活動將在全國遴選30家左右企業(yè)開展重點(diǎn)集中宣傳?；顒訉⒁劳修r(nóng)民日報、中國農(nóng)業(yè)電影電視中心、中國農(nóng)村雜志社、中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)等新聞媒體，通過主題征文、調(diào)研采風(fēng)、專題報道等多種形式，深入宣傳報道主食加工老字號發(fā)展歷史、文化傳承、科技創(chuàng)新等方面的內(nèi)容，充分展示老字號的發(fā)展變遷，營造良好發(fā)展氛圍，切實(shí)樹立一批既傳承文化又不固守傳統(tǒng)，既創(chuàng)新產(chǎn)品又不改變經(jīng)典，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工業(yè)有機(jī)融合，具有較強(qiáng)示范帶動作用的典型，為食品老字號保護(hù)傳承、創(chuàng)新發(fā)展提供有益借鑒。