財經(jīng)熱點

　　通訊員 劉佳 記者 阮妍妍

　　提起我省的老字號食品，不少人可以信手拈來：紹興黃酒、金華火腿等，這些產(chǎn)品不僅在全國有著獨一無二的地位，在海外市場也同樣享有盛名。不過，和風靡全球的國外大牌相比，我省老字號想要進一步擴大出口存在不少難度。

　　“當前浙江傳統(tǒng)名優(yōu)食品出口，主要存在三方面的門檻?！闭憬瓩z驗檢疫局食品監(jiān)管處處長王志剛分析道，一是國外技貿(mào)壁壘加高增多，出口門檻風險大；二是原料品質(zhì)和安全難保障；三是深加工產(chǎn)品少、種類單一。

　　出口現(xiàn)狀：紹興黃酒增長 金華火腿下降

　　“今年公司的出口情況還不錯，截至目前，同比大約增長了15%?！弊蛉?，紹興塔牌黃酒集團公司副總經(jīng)理潘興祥告訴記者，紹興黃酒出口市場占有率一直都比較穩(wěn)定，出口量在全國達到75%以上。尤其是近三年來，紹興地區(qū)出口的黃酒未出現(xiàn)國外通報案例，且出口量穩(wěn)中有升。數(shù)據(jù)顯示，今年1—9月，紹興黃酒出口1.95萬噸，貨值1943.3萬美元，其中出口香港1162.8噸，262.2萬美元，同比增長14.92%和18.12%，創(chuàng)下歷史新高。

　　但是，受今年魚翅消費量下降影響，作為魚翅金牌作料的金華火腿出口呈現(xiàn)下降趨勢。據(jù)介紹，出口金華火腿主要集中銷往香港、新加坡等地區(qū)。2012年出口金華火腿736.5噸，589.2萬美元，分別比2011年下降7.17%和3.88%；2013年出口924.8噸，719萬美元，同比分別增長25.6%和22.0%；今年1—9月，共出口301噸，金額241萬美元，出口重量和金額分別同比下降42.9%和42.7%。

　　出口前景：肉粽、腐乳想要出國難度不小

　　在國內(nèi)消費者心目中，老字號企業(yè)可以說是產(chǎn)品品質(zhì)的保障，而這也是其最大的競爭優(yōu)勢?？墒窃趪馐袌觯捎谖覈称钒踩录l發(fā)，國外針對我國食品的歧視性技術(shù)貿(mào)易壁壘日益增多，且更為隱蔽，有的甚至被強制性限制進口。例如，去年7月3日起，歐盟對我國相關(guān)米制品轉(zhuǎn)基因檢測擴充產(chǎn)品范圍，其中料酒因使用糯米原料也被列入。嘉興粽子也由于原料大米轉(zhuǎn)基因問題無法打開歐盟市場。

　　“就金華火腿、肉類粽子而言，盡管歐盟、美國對火腿等的消費量極大，但其準入門檻和質(zhì)量標準相當苛刻?！蓖踔緞傉f，目前受各種因素的影響，金華火腿、豬肉粽子等無法進入歐美市場，“全省僅僅只有杭州知味食品公司一家企業(yè)取得了對日本出口豬肉粽子的注冊。”

　　與此同時，浙江傳統(tǒng)名優(yōu)食品使用的谷物、豆類等農(nóng)產(chǎn)品原料種類繁多，如腐乳原料為大豆、黃酒的原料為糯米，這些原料來自全國各地，風險控制較復雜。

　　“浙江傳統(tǒng)名優(yōu)出口食品還存在深加工產(chǎn)品少、種類單一的問題?！痹趯ξ沂±献痔柺称烦隹诂F(xiàn)狀分析上，王志剛以金華火腿為例，雖然金華火腿以色、香、味俱全享譽華人世界，但受困于傳統(tǒng)的制作工藝，大部分火腿生產(chǎn)企業(yè)仍局限于“一只腿”的小金華火腿概念。對于利用金華火腿延伸開發(fā)調(diào)味品、方便食品等產(chǎn)品，目前僅有少數(shù)幾家企業(yè)在嘗試。

　　應(yīng)對舉措：提高品質(zhì)提高品牌知名度

　　雖然老字號食品擴大出口存在不少不確定因素，但是有些企業(yè)已經(jīng)在設(shè)法破解?！敖衲晡覀兡鼙３殖隹诹吭黾拥脑?，主要還是受益于公司對產(chǎn)品品質(zhì)的重視?！迸伺d祥說，東西方文化的差異一時半會難以解決，公司只能在提高產(chǎn)品品質(zhì)上多下功夫，而這對老字號企業(yè)留住國外老客戶效果明顯。

　　針對目前杭州知味觀、樓外樓等名店名樓，以及五芳齋、萬隆火腿、綠盛牛肉等知名企業(yè)還沒有取得國外政府的注冊和認證現(xiàn)狀，檢驗檢疫部門表示，將加大對外注冊推薦的力度，幫助老字號名企取得國際市場的“通行證”，提高品牌海外知名度。