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茅臺(tái)老烤酒房將開(kāi)國(guó)內(nèi)首個(gè)“文物旅游”新線路

  • 發(fā)布時(shí)間：2014-11-06 09:01:00  來(lái)源：光明日?qǐng)?bào)  作者：李蕾  責(zé)任編輯：羅伯特

　　本報(bào)訊(記者李蕾)貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)日前舉行“老烤酒房不可移動(dòng)文物”揭牌儀式，紀(jì)念茅臺(tái)鎮(zhèn)京華酒業(yè)老烤酒房等納入仁懷市文物保護(hù)單位。這不僅開(kāi)創(chuàng)了國(guó)內(nèi)首個(gè)老酒廠開(kāi)通“文物旅游”新線路的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，而且還實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展與文物保護(hù)并重的目標(biāo)。

　　京華酒業(yè)老烤酒房老釀酒師對(duì)記者說(shuō)，老烤酒房代表了好幾代人的記憶，根據(jù)記載，老烤酒房最老的酒窖池可以追溯到1927年，目前保存完好的還有60多個(gè)，這些老窖池和老廠房不僅見(jiàn)證了茅臺(tái)酒業(yè)發(fā)展的歷程，而且還在繼續(xù)發(fā)揮著傳統(tǒng)工藝的傳承作用。據(jù)介紹，京華老烤酒房入選不可移動(dòng)文物保護(hù)單位后，老烤酒房的整體布局和結(jié)構(gòu)都不能擅自拆分。老酒廠的生產(chǎn)和加工，都必須嚴(yán)格按照程序進(jìn)行。為了讓更多的人知道京華老烤酒房這一歷史文物，仁懷市正圍繞京華老烤酒房，結(jié)合清朝宣統(tǒng)年間的王家牌坊，共同規(guī)劃打造一條“文物旅游”線路，讓參觀旅游的人可以一邊觀看歷史古跡，一邊還可以欣賞到傳統(tǒng)的釀酒工藝。

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