口感差但是能延壽的食物
- 發(fā)布時間：2014-11-05 07:32:24 來源：農(nóng)民日報 責(zé)任編輯：羅伯特
粗糙的食物有些人不喜歡糙米和窩頭，因為它們吃著“扎嗓子”，其實扎嗓子的是寶貴的膳食纖維。它能刺激腸道蠕動，幫助排便，降低致癌物生成。膳食纖維廣泛存在于全谷類的米、麥及雜豆，如糙米、燕麥、紅豆中。
發(fā)澀的食物 單寧、植酸和草酸的存在會讓食物發(fā)澀，但這些物質(zhì)都具有很強(qiáng)的抗氧化性，對預(yù)防糖尿病和高血脂有益。味苦的食物發(fā)苦的食物食物中的天然苦味物質(zhì)具有一定的保健作用，如檸檬和柚子當(dāng)中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，紅酒、巧克力里面的多酚，它們都是有助預(yù)防癌癥和心臟病的成分，苦瓜中的奎寧精，還能提高人體免疫力，幫助控制血糖。
味沖的食物洋蔥、大蒜和蘿卜等味道太沖，甚至吃完之后嘴里會有難聞的氣味。這股沖味來源于硫甙類物質(zhì)和烯丙基二硫化物，它們可有效預(yù)防癌癥，吃后覺得口氣難聞，可以嚼食少量茶葉。
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