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世界第一份 《食學(xué)名詞表》在京發(fā)布

  • 發(fā)布時(shí)間：2014-10-30 02:32:23  來(lái)源：科技日?qǐng)?bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　科技日?qǐng)?bào)訊 （張曉晨）10月18日，來(lái)自國(guó)家語(yǔ)言文字工作委員會(huì)、全國(guó)科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會(huì)、中國(guó)社科院、清華大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中央財(cái)經(jīng)大學(xué)、中國(guó)期刊協(xié)會(huì)等單位的專家學(xué)者出席了《食學(xué)名詞表》的在京發(fā)布。食學(xué)學(xué)科創(chuàng)建人劉廣偉在會(huì)上介紹了食學(xué)學(xué)科的創(chuàng)建理念和基本框架，并對(duì)《食學(xué)名詞表》（第一版）進(jìn)行了解讀。

　　據(jù)悉 ，食學(xué)是一門研究人與食物之間關(guān)系及規(guī)律的學(xué)科；食學(xué)的基礎(chǔ)框架為三元結(jié)構(gòu)，即食產(chǎn)、食用、食相三大研究方向；食學(xué)有四個(gè)基本特征，絕對(duì)普遍性、通俗性、踐行性和綜合性；食學(xué)有兩大作用，一是維護(hù)人類健康，二是維護(hù)地球健康；食學(xué)是一門綜合性學(xué)科。

　　《食學(xué)名詞表》（第一版）共收錄了105條食學(xué)名詞，都是創(chuàng)新的詞匯。食學(xué)名詞的重要性體現(xiàn)在四個(gè)方面：第一，它們是食學(xué)學(xué)科體系建設(shè)的基石；第二，它們是食學(xué)學(xué)科體系建設(shè)可依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)；第三，它們是食學(xué)研究交流的工具；第四，它們是食學(xué)知識(shí)與食學(xué)理論普及傳播的載體。

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