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餐飲業(yè)迎來新機(jī)遇
- 發(fā)布時(shí)間:2014-10-24 02:29:27 來源:蘭州晚報(bào) 責(zé)任編輯:羅伯特
蘭州晚報(bào)訊(記者王星明)10月8日開始,蘭州市機(jī)關(guān)、事業(yè)單位實(shí)施朝九晚五上下班新制度。朝九晚五的作息時(shí)間表推行之后,帶來的不僅僅是眾多上班族生活習(xí)慣的改變,其中還蘊(yùn)藏了大量的商機(jī),快餐業(yè)、外賣業(yè)、茶樓、酒吧都將成為其中的獲利者。連日來,在記者的采訪中,不少經(jīng)營者表示,盡管目前變化不是很明顯,但長期來看,“朝九晚五來了,蘭州餐飲業(yè)的機(jī)會(huì)也來了!”
小餐館翻臺(tái)率明顯提高
10月22日中午,小韓和同事們一起在餐館吃午飯,“單位沒食堂,有些女同事帶飯,但大多數(shù)都像我一樣在外面吃?!彪S后,記者在張掖路附近的幾家小餐館內(nèi)看到,顧客確實(shí)很多。服務(wù)員告訴記者,國慶節(jié)后,中午12時(shí)到下午1時(shí),吃飯的人明顯多了,“以前中午很多人吃飯不著急,現(xiàn)在速度明顯快了,都趕下午上班時(shí)間,所以翻臺(tái)率明顯高了。”
在記者走訪中,多數(shù)有特色、店面干凈的小餐館均表示,朝九晚五制度實(shí)行以來,生意漲幅在20%左右,一些餐館還在考慮增加外賣服務(wù)。
外賣業(yè)將迎來春天
朝九晚五的實(shí)行,不僅讓快餐業(yè)生意火了起來,也使外賣業(yè)看到了春天。記者通過58同城網(wǎng)了解到,國慶節(jié)之后,在網(wǎng)站上登記的外賣店增加了兩成多。“朝九晚五后,生意肯定會(huì)更好些?!蔽麝P(guān)美食坊專業(yè)快餐外賣的邢經(jīng)理告訴記者。像磁鐵快餐、吉客快餐等經(jīng)營者都表示,“朝九晚五實(shí)行之后,外賣的生意肯定會(huì)慢慢火起來,但關(guān)鍵是質(zhì)量?!贝盆F快餐的王經(jīng)理說,東方紅廣場、盤旋路一帶不少事業(yè)單位,都在他們這里訂餐。
中午休息時(shí)間縮短了,相應(yīng)的上班族晚上的活動(dòng)時(shí)間長了,“夜間經(jīng)濟(jì)”必然會(huì)被拉動(dòng),一些中高檔餐廳、酒店以及酒吧等都將因此受益。在采訪中,不少酒店均表示,“朝九晚五之前,晚餐高峰集中在18時(shí)30分至19時(shí),現(xiàn)在有些人17時(shí)30分左右就來了,翻臺(tái)時(shí)間就顯得比較充足了。”
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