9月16日，位于寧夏農(nóng)墾玉泉營(yíng)的類人首酒莊內(nèi)，幾位市民在專家的指導(dǎo)下，自己釀造葡萄美酒。活動(dòng)組織方、賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國(guó)際聯(lián)合會(huì)工作人員介紹，作為2104年賀蘭山東麓國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)的重要活動(dòng)之一，首屆葡萄酒自釀活動(dòng)于9月20日至10月底期間，在賀蘭山東麓7家酒莊全面開展。

　　親手釀造葡萄美酒，親身體驗(yàn)美妙酒莊生活

　　今年9月25日至29日，2014年賀蘭山東麓國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)將在賀蘭山下舉行。為了讓更多人了解賀蘭山東麓葡萄酒，擴(kuò)大賀蘭山東麓葡萄酒的知名度，自治區(qū)葡萄花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展局和賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國(guó)際聯(lián)合會(huì)，組織開展了首屆葡萄酒自釀活動(dòng)。

　　這次活動(dòng)以“體驗(yàn)休閑游、自釀葡萄酒”為主題，旨在通過活動(dòng)向市民傳授、普及葡萄酒自釀知識(shí)和技巧，推廣葡萄酒文化，培育本地的葡萄酒旅游文化市場(chǎng)，提高賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒在寧夏本土的影響力、知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　據(jù)悉，這次活動(dòng)中，參與的市民不僅可以在專業(yè)人士的指導(dǎo)下，采摘釀酒葡萄，洗選、壓榨、釀造葡萄酒，而且還可以自己設(shè)計(jì)酒標(biāo)，釀造屬于自己品牌的葡萄酒。同時(shí)，參加活動(dòng)的市民還可以免費(fèi)參觀美麗的酒莊，感受葡萄酒文化的魅力。

　　7家酒莊參與，均已做好迎客準(zhǔn)備

　　這次自釀活動(dòng)為了讓市民充分感受到賀蘭山東麓葡萄酒莊的魅力，主辦方選擇了賀蘭山東麓7家各具特色的酒莊作為自釀活動(dòng)的承辦地。

　　記者了解到，為了方便市民從事自釀活動(dòng)，各個(gè)酒莊不僅安排好了采摘的葡萄園，而且還專門購(gòu)買了小型機(jī)器，輔助自釀，減少自釀?wù)叩膭趧?dòng)強(qiáng)度，讓自釀活動(dòng)更具有趣味性，更能夠在自釀活動(dòng)中享受到愉悅。

　　7家酒莊的莊主告訴記者，他們之所以積極參加這次活動(dòng)，是因?yàn)榫魄f希望通過積極響應(yīng)和參與政府部門的活動(dòng)，形成合力，一起宣傳賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)，共同提升寧夏葡萄酒的影響力，共同推動(dòng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓更多的人了解并喜愛上這張“紫色名片”。

　　“我們不僅讓人們知道賀蘭山麓有非常優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄，還要讓人們了解賀蘭山東麓有非常好的釀造環(huán)境，有非常美麗的酒莊。”寧夏類人首葡萄酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)馮清說。寧夏新牛酒莊經(jīng)理張厚寶認(rèn)為，通過開展自釀活動(dòng)，還可以擴(kuò)大酒莊自身品牌的知名度，促進(jìn)酒莊的發(fā)展。蘭一酒莊釀酒師李文超認(rèn)為，通過這次活動(dòng)，可以更好的為市民普及葡萄酒知識(shí)，讓人們知道葡萄酒是一個(gè)健康的飲品，同時(shí)可以帶動(dòng)賀蘭山東麓葡萄文化旅游業(yè)的發(fā)展。原歌酒莊總經(jīng)理田生良說，賀蘭山東麓許多酒莊都開展過自釀活動(dòng)，非常受消費(fèi)者歡迎。這次的活動(dòng)，一定會(huì)進(jìn)一步推動(dòng)以自釀葡萄酒為主要內(nèi)容的休閑體驗(yàn)旅游活動(dòng)。

　　賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國(guó)際聯(lián)合會(huì)工作人員告訴記者，有的酒莊還準(zhǔn)備了品酒、餐飲、篝火晚會(huì)等，為參加自釀?wù)邉?chuàng)造更加豐富的活動(dòng)內(nèi)容。

　　市民可隨時(shí)報(bào)名，主辦方承擔(dān)大部分費(fèi)用

　　9月16日，在一位外國(guó)專家和幾名類人首技術(shù)人員的幫助下，幾位市民非常輕松的完成了自釀工作。

　　一位參與自釀的吳姓市民告訴記者，通過參與自釀活動(dòng)，自己第一次體驗(yàn)到了葡萄酒的釀造過程，感覺非常美妙，“沒有想到釀造葡萄酒是一個(gè)這么有講究、有文化的過程”。喜愛品嘗葡萄酒的她，通過這次自釀活動(dòng)對(duì)葡萄酒文化有了更深的理解，“葡萄酒不僅是一種健康飲品，也是一種非常值得學(xué)習(xí)和享受的文化”。小吳告訴記者，等葡萄酒釀造好后，她將拿著自己釀造的葡萄酒和朋友們一起品嘗，“這樣會(huì)更有意義”。她樂呵呵地告訴記者。

　　記者從主辦方了解到，為了吸引更多的市民參與活動(dòng)，自治區(qū)葡萄花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展局將承擔(dān)活動(dòng)大部分費(fèi)用，參與自釀活動(dòng)的市民只需承擔(dān)葡萄酒瓶、瓶塞及商標(biāo)費(fèi)用。愿意參加自釀活動(dòng)者，隨時(shí)可以到賀蘭東麓葡萄與葡萄酒國(guó)際聯(lián)合會(huì)報(bào)名，也可以撥打電話報(bào)名（0951－－5166649、5166748）。主辦方將根據(jù)報(bào)名情況，統(tǒng)一組織報(bào)名者到酒莊參加自釀活動(dòng)。