□通訊員 俞晶晶 沈杲

　　本報(bào)記者 高麗莎

　　早報(bào)訊 日前，蕭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局與蕭山區(qū)消保委，組織了一次“炒貨”食品加工的生產(chǎn)線全開放體驗(yàn)活動(dòng)。活動(dòng)邀請(qǐng)了消費(fèi)維權(quán)義工、普通消費(fèi)者代表、食品安全專家等社會(huì)各界代表，對(duì)企業(yè)的食品生產(chǎn)線進(jìn)行監(jiān)督。

　　蕭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，全開放流水線消費(fèi)體驗(yàn)，是指食品生產(chǎn)企業(yè)向消費(fèi)者完全敞開車間大門，全景展示食品生產(chǎn)流水線設(shè)施、操作工藝和內(nèi)部管理，是一種自流通領(lǐng)域向生產(chǎn)環(huán)節(jié)延伸的新型消費(fèi)監(jiān)督方式，其目的是為了有效彌合廠家和消費(fèi)者之間的信息不對(duì)稱矛盾。

　　體驗(yàn)者來到位于蕭山的杭州赫姆斯食品有限公司，這是一家集休閑食品加工、生產(chǎn)、貿(mào)易為主體，集連鎖、B2C經(jīng)營(yíng)模式為一體的新型企業(yè)，其生產(chǎn)的“百草味”牌產(chǎn)品家喻戶曉。體驗(yàn)活動(dòng)中，代表們通過實(shí)地參觀全天候恒溫倉(cāng)儲(chǔ)基地、低溫冷藏庫(kù)，切身了解了炒貨食品在的儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)條件；代表們還穿上衛(wèi)生防護(hù)服“全副武裝”走進(jìn)生產(chǎn)車間，跟隨工作人員近距離觀察了炒貨食品原料挑選、計(jì)量、包裝等一系列規(guī)范程序。先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備與領(lǐng)先工藝，整潔的生產(chǎn)車間和嚴(yán)謹(jǐn)有序的管理，讓體驗(yàn)團(tuán)看到了食品生產(chǎn)的每一道工序。

　　活動(dòng)結(jié)束后，代表們普遍反映，此類透明化的新型消費(fèi)體驗(yàn)活動(dòng)讓人感受深刻，不僅有助于打消對(duì)該品牌食品安全的顧慮和擔(dān)憂，而且容易樹立起較為長(zhǎng)久的信任感和安全感。

　　全開放流水線消費(fèi)體驗(yàn)保障了廣大消費(fèi)者對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)內(nèi)部運(yùn)作的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，以親身體驗(yàn)的方式引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)、健康、理性消費(fèi)，蕭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將總結(jié)本次全開放消費(fèi)體驗(yàn)的成功經(jīng)驗(yàn)，考慮策劃組織更多類似的活動(dòng)，全面擴(kuò)大體驗(yàn)參與領(lǐng)域和范圍，讓更多的生產(chǎn)企業(yè)在陽(yáng)光中運(yùn)作，充分接受社會(huì)各界的溯源監(jiān)督。