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金華火腿出口量大幅下滑

  • 發(fā)布時間：2014-09-11 07:37:03  來源：今日早報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　□通訊員 徐倩 劉佳 本報記者 高麗莎

　　早報訊 一說起金華，人們會不由自主地想到金華火腿。作為傳統(tǒng)的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，今年以來金華火腿遭遇了出口瓶頸。昨日，記者從浙江金華檢驗(yàn)檢疫局獲悉，今年1—8月金華火腿出口報檢266.7噸，貨值210萬美元，出口重量和貨值均下降40%，出口量呈現(xiàn)大幅下滑。

　　浙江金華檢驗(yàn)檢疫局有關(guān)專家分析認(rèn)為，金華火腿出口下降的主要原因有：一是傳統(tǒng)的金華火腿的制作以手工工藝為主，生產(chǎn)規(guī)模小，集約化程度不高，企業(yè)開拓海外市場的能力普遍較弱；二是金華火腿作為一種腌制制品，而國外大多數(shù)消費(fèi)群體的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣與華人不同，出口火腿消費(fèi)對象狹窄，主要集中銷往香港、新加坡等地區(qū)。

　　還有一個原因跟魚翅相關(guān)。近年來，受環(huán)保組織的宣傳影響和消費(fèi)者環(huán)保意識不斷增強(qiáng)，魚翅消費(fèi)量下降，有調(diào)查顯示65%的消費(fèi)者表示將停止消費(fèi)魚翅。而火腿作為魚翅的金牌佐料，也因此受到了一些影響。

　　另外，香港《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》于8月1日起實(shí)施，金華火腿作為供港食品，新規(guī)例實(shí)施后，增加了“氯菊酯、氯氟氰菊酯、硫丹、克百威、涕滅威、毒死蜱”這六種農(nóng)殘的檢測項(xiàng)目，質(zhì)量要求進(jìn)一步提高。

　　為了幫扶出口火腿企業(yè)走出困境，浙江金華檢驗(yàn)檢疫局幫助企業(yè)完善食品安全管理體系，督促企業(yè)不斷提升金華火腿產(chǎn)品質(zhì)量，打造金華火腿的質(zhì)量美譽(yù)度。同時，引導(dǎo)企業(yè)向火腿低鹽化、健康化方向發(fā)展，指導(dǎo)開發(fā)深加工產(chǎn)品，研發(fā)即食產(chǎn)品或者其他調(diào)味品，提升金華火腿的附加值和競爭力。

　　傳統(tǒng)特產(chǎn)

　　多年不變遇“瓶頸”

　　金華火腿出口量

　　大幅下滑

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